চাইনিজ চিকেন উইংস

মুখরোচক নাস্তা হিসেবে রন্ধনশিল্পী ডা. ফারহানা ইফতেখারের রেসিপিতে মুরগির পাখনা দিয়ে তৈরি করুন এই পদ।

লাইফস্টাইল ডেস্কবিডিনিউজ টোয়েন্টিফোর ডটকম
Published : 10 Sept 2019, 06:47 AM
Updated : 10 Sept 2019, 06:47 AM

মেরিনেইশনের জন্য: মুরগির পা-সহ পাখনা ৫,৬টি। আদা ও রসুন পেস্ট ১ চা-চামচ করে। সয়া সস ৩ টেবিল-চামচ। ওয়েস্টার সস ২ টেবিল-চামচ। তিলের তেল আধা টেবিল-চামচ। বাদামি চিনি ১ চা-চামচ। চিলি ও টমেটো সস ১ চা-চামচ করে। রেড চিলি ফ্লেক্স ১ চা-চামচ। স্টার অ্যানিস গুঁড়া আধা চা-চামচ।

গার্নিশ করার জন্য: তিল ১ চা-চামচ ও কয়েকটা স্প্রিং অনিঅন কুচি।

পদ্ধতি: ‍মুরগির পা-সহ পাখনা পরিষ্কার করে কেটে নিয়ে মেরিনেইশনের সব মসলাগুলো দিয়ে মেরিনেইট করে ফ্রিজে রাখুন অন্তত ৮ ঘন্টা।

তারপর ওভেনে ১৮০ ডিগ্রিতে ৪০ মিনিট বিইক করুন।

মেরিনেইশনের অবশিষ্ট মসলাগুলো একটি প্যানে দিয়ে জ্বাল দিয়ে ঘন করে বেইক করা উইংসগুলো দিয়ে একটু নেড়ে মিশিয়ে নিয়ে সার্ভিং ডিশে ঢেলে তিল ও স্প্রিং অনিঅন-কুচি ছিটিয়ে পরিবেশন করুন সাইড ডিশ হিসেবে।

আরও রেসিপি