তাপমাত্রা যখন ৪২ ডিগ্রি সেলসিয়াসে উঠে যায়, তখন কী ঘটে মানুষের শরীরে? ল্যাবরেটরিতে পরীক্ষা করে তা বোঝার চেষ্টা করেছেন বিবিসির একজন সাংবাদিক।
উপকরণ: ফুল ফ্যাট তরল দুধ ৩ কাপ। চিনি স্বাদ মতো। আস্ত এলাচ ২,৩টি। বিভিন্ন বাদাম-কুচি পরিমাণ মতো। জাফরান সামান্য (ইচ্ছা)।
পদ্ধতি: প্রথমে ছানা কেটে রসগোল্লা বানিয়ে নিন। এরপর চিনির সিরা থেকে তুলে হাতের তালুতে চেপে রস বের করে মিষ্টিগুলো আলাদা রাখুন।
(রসগোল্লা তৈরির রেসিপি নিচে দেওয়া হল।)
৩ কাপ দুধের সঙ্গে চিনি, বাদাম মিক্স, জাফরান, এলাচ মিশিয়ে জ্বাল দিয়ে দুধ ২ কাপ করে নিন।
দুধ ঘন হলে চুলা থেকে নামিয়ে মিষ্টিগুলো গরম দুধে দিয়ে ঢেকে রেখে দিন।
দুধ ঠাণ্ডা হয়ে গেলে ফ্রিজে দুতিন ঘণ্টা রেখে ঠাণ্ডা করে পরিবেশন করুন।
আরও রেসিপি