মাংসের স্বাদে কাড়বে মন, ভরবে পেট।
সাগুর পুডিং
রন্ধনশিল্পী ডা. ফারহানা ইফতেখারের রেসিপিতে ঝটপট তৈরি করুন মজার পুডিং।
Published : 7 July 2019, 06:08 AM
Updated : 7 July 2019, 06:08 AM
উপকরণ: ডিম ২-৩টা। তরল দুধ ৩ কাপ। কনডেন্সড মিল্ক ৩ টেবিল-চামচ। গুঁড়া দুধ ৩ টেবিল-চামচ। রঙিন সাগু দানা আধা কাপ। চিনি-স্বাদ অনুযায়ী। ভ্যানিলা ফ্লেইভার ২-৩ ফোঁটা।
পদ্ধতি: সাগু দানা পানিতে কিছুক্ষণ ভিজিয়ে রাখুন। তারপর সাগু দানা ছাড়া সব উপকরণ ব্লেন্ডারে নিয়ে ১ মিনিট ব্লেন্ড করে নিন।
এবার সসপ্যানে ডিম দুধের মিশ্রণে সাগু দানা দিয়ে একটি স্প্যাচুলা দিয়ে অনবরত নাড়তে থাকুন মাঝারি আঁচে। নাড়া বন্ধ করা যাবে না!
নাড়া বন্ধ করলে সসপ্যানের তলায় লেগে যাবে পুডিং ভালো হবে না!
নাড়তে নাড়তে যখন সাগুদানা সিদ্ধ হয়ে মিশ্রণটি ঘন হয়ে আসবে তখন চুলা থেকে নামিয়ে পুডিং মোল্ডে ঢেলে দিন।
ঠাণ্ডা হলে ফ্রিজে রাখুন জমার জন্য।
কয়েক ঘণ্টা পর পুডিংটা আনমোল্ড করে কেটে পরিবেশন করুন।
আরও রেসিপি
এ সম্পর্কিত খবর
তাপমাত্রা যখন ৪২ ডিগ্রি সেলসিয়াসে উঠে যায়, তখন কী ঘটে মানুষের শরীরে? ল্যাবরেটরিতে পরীক্ষা করে তা বোঝার চেষ্টা করেছেন বিবিসির একজন সাংবাদিক।
প্রতিদিন কী পরিমাণ পানি পান করতে হবে, তা নিয়ে রয়েছে নানা অস্পষ্ট ধারণা; বিশেষজ্ঞরা বলছেন, শরীরের প্রয়োজনের তুলনায় অতিরিক্ত তরলের কোনো প্রয়োজন পড়ে না, উল্টো বিপদও ঘটতে পারে।
কিচেনে মাইক্রোওয়েভ ওভেনের ব্যবহার নিয়ে রয়েছে নানা প্রশ্ন। কারো ধারণা এ থেকে রেডিয়েশন ছড়ায়, কেউ মনে করেন খাবারের স্বাদ কিংবা মান নষ্ট হয়, সেইসঙ্গে নানা স্বাস্থ্যঝুঁকি নিয়েও ভাবেন অনেকে।
