প্রতিদিন কী পরিমাণ পানি পান করতে হবে, তা নিয়ে রয়েছে নানা অস্পষ্ট ধারণা; বিশেষজ্ঞরা বলছেন, শরীরের প্রয়োজনের তুলনায় অতিরিক্ত তরলের কোনো প্রয়োজন পড়ে না, উল্টো বিপদও ঘটতে পারে।
ইজিপশিয়ান ডেজার্ট উম আলি
মিশরদেশের জনপ্রিয় এই মিষ্টান্নর রেসিপি দিয়েছেন রন্ধনশিল্পী তাসনুভা মাহমুদ নওরিন।
Published : 9 June 2019, 11:13 AM
Updated : 9 June 2019, 11:13 AM
উপকরণ: মিষ্টি প্যাটিস ৪,৫ টুকরা। দুধ ১ লিটার এবং ২ কাপ। চিনি পরিমাণ মতো। ভ্যানিলা এসেন্স ১ চা-চামচ। মিক্সড বাদাম কুচি পছন্দ মতো। শুকনা নারিকেল কোরানো। হুইপড ক্রিম ১ প্যাকেট।
পদ্ধতি: প্যাটিসগুলো হাতে টুকরা করে বাটিতে ছড়িয়ে দিয়ে উপরে বাদাম-কুচি ও নারিকেল-কুচি ছড়িয়ে দিন।
চুলায় দুধ, চিনি ও ভ্যানিলা এসেন্স মিশিয়ে গরম করে নিন। প্যাটিস মিষ্টি বেশি হলে চিনি কম দিতে হবে।
দুধ গরম হলে নামিয়ে সঙ্গে সঙ্গে প্যাটিসের ওপর ছড়িয়ে দিন। চামচ দিয়ে হালকা চেপে দিলে দুধ প্যাটিসে ঢুকে যাবে।
এরপর হুইপড ক্রিম বিট করে ক্রিম করে নিন। চিনি যুক্ত হুইপড ক্রিম আলাদা চিনি দেওয়া লাগবে না। আর না থাকলে প্যাকেটের নিয়মানুসারে চিনি দিয়ে নেবেন।
এবার প্যাটিসের ওপর ক্রিম সমান করে ছড়িয়ে ইলেকট্রিক ওভেনে ১৮০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে ১০ থেকে ১৫ মিনিট বা উপরে ক্রিম হালকা বাদামি রং হয়ে আসলে সঙ্গে সঙ্গে নামিয়ে নিন।
সাধারণ তাপমাত্রায় এনে ফ্রিজে রেখে ঠাণ্ডা করে পরিবেশন করুন।
আরও রেসিপি
এ সম্পর্কিত খবর
কিচেনে মাইক্রোওয়েভ ওভেনের ব্যবহার নিয়ে রয়েছে নানা প্রশ্ন। কারো ধারণা এ থেকে রেডিয়েশন ছড়ায়, কেউ মনে করেন খাবারের স্বাদ কিংবা মান নষ্ট হয়, সেইসঙ্গে নানা স্বাস্থ্যঝুঁকি নিয়েও ভাবেন অনেকে।
ঈদের কেনাকাটা ঢাকা শহরে করলেও অনেকেই নাড়ির টানে ছুটে যান বাড়িতে। শপিং মলে অনেক ক্রেতাই সেই পরিকল্পনার কথা বললেন। ঈদ বাজারের বিক্রেতা যারা তারা বেচাবিক্রির লক্ষ্য অর্জন করতে পেরেছেন কী? এবার ঈদ ফ্যাশনে ...
নতুন জুতা ছাড়া ঈদ যেন অনেকে ভাবতেই পারেন না। উৎসবটি ঘিরে জুতার বেচাকেনা বাড়ে কয়েকগুণ।
