ফল ও সবজি সম্পর্কে ধারণা

ফল ও সবজির মধ্যে পার্থক্য রয়েছে। অনেক ফল রান্না করে খাওয়া যায়। সেগুলোকে আমরা সবজি বলে ভুল করি।

লাইফস্টাইল ডেস্কবিডিনিউজ টোয়েন্টিফোর ডটকম
Published : 6 March 2019, 01:20 PM
Updated : 6 March 2019, 01:20 PM

পুষ্টিবিজ্ঞানের তথ্যানুসারে কয়েকটি ফল ও সবজি সম্পর্কে ধারণা দেওয়া হল।

টমেটো: টমেটোকে সবজি ভেবে বরাবরই ভুল করা হয়। রান্নায় ব্যবহৃত হয় এমন একটা ফল হল টমেটো। এতে আছে বীজ এবং এটা ফুল থেকে জন্মায়।

ঢেঁড়স: ঢেঁড়সকে সবজি হিসেবে ভুল করা হলেও এটা সবজি এবং ফল, দুটোই। এটা ফুল থেকে হয় এবং রয়েছে একাধিক বীজ। এটা প্রাথমিকভাবে সবজি হিসেবে ব্যবহৃত হলেও মাঝেমধ্যে সুপ ও স্টুতে ব্যবহৃত হয়।

বেল পেপার:
এটা ক্যাপ্সিকাম বর্গের ফল। যাতে ক্যাপসাইসিন নেই। ফলে ঝাঁঝ লাগে না।

বেগুন: সবজির মতো দেখতে লাগলেও বেগুন আসলে সবজি নয়, এটা একটা ফল। এতে রয়েছে অনেকগুলো বীজ এবং মাংসল অংশ। যে কারণে একে ফল হিসেবে বিবেচনা করা যায়।

কুমড়া:
কুমড়া কাটলেই চোখে পড়বে অনেকগুলো বীজ। তাই এটা ফল, সবজি নয়।

জলপাই: অন্যান্য ফল, যেমন- আম, পিচ ও খেজুর ইত্যাদির মতো জলপাইও একটা ফল।

মটরশুঁটি: মটরশুঁটিকে সরাসরি ফল বলা না গেলেও এতে রয়েছে অনেকগুলো বীজ যা ফলের সমতুল্য।

মরিচ:
একাধিক বীজ থাকে মরিচে। এটা অবশ্যই এক ধরনের ফল।
শসা:
শশা লাউ-জাতীয় সবজি হলেও এটা এক ধরনের ফল।
তৌফিক ইমরোজ খালিদী
প্রধান সম্পাদক ও প্রকাশক