হোম
+
রন্ধনশিল্পী ডা. ফারহানা ইফতেখারের রেসিপিতে খুব সহজেই তৈরি করুন এই ব্যঞ্জন।
Published : 20 Feb 2019, 11:37 AM
উপকরণ: অর্ধেকটা বাঁধাকপি কুচি করা। ছোট চিংড়ি ব্লেন্ড করা আধা কাপ। পেঁয়াজ-কুচি ২টি। কাঁচা-মরিচ ৪,৫টি। তেজপাতা ১টি। হলুদ ও মরিচ গুঁড়া ১ চা-চামচ করে। লবণ ও তেল পরিমাণ মতো। আদা ও রসুন বাটা ১ চা-চামচ করে। টমেটো সস ১ চা-চামচ। ধনে ও জিরা গুঁড়া ১ চা-চামচ করে।
পদ্ধতি: প্যানে তেল গরম করে তেজপাতা ও পেঁয়াজ-কুচি দিয়ে বাদামি করে ভেজে আদা, রসুন, ধনে ও জিরা গুঁড়া, টমেটো সস, হলুদ, মরিচ এবং লবণ দিয়ে কষিয়ে নিন।
এবার ব্লেন্ড করা চিংড়ি দিয়ে আরও একটু কষিয়ে বাঁধাকপির কুচি, কাঁচা-মরিচ দিয়ে নেড়ে-চেড়ে ঢেকে দিন।
একটু পরপর নেড়ে দিন। ভাজা ভাজা হয়ে গেলে নামিয়ে নিন।
আরও রেসিপি
