প্রতিদিন কী পরিমাণ পানি পান করতে হবে, তা নিয়ে রয়েছে নানা অস্পষ্ট ধারণা; বিশেষজ্ঞরা বলছেন, শরীরের প্রয়োজনের তুলনায় অতিরিক্ত তরলের কোনো প্রয়োজন পড়ে না, উল্টো বিপদও ঘটতে পারে।
রেসিপি: বাঁধাকপি ভাজি
রন্ধনশিল্পী ডা. ফারহানা ইফতেখারের রেসিপিতে খুব সহজেই তৈরি করুন এই ব্যঞ্জন।
Published : 20 Feb 2019, 06:37 AM
Updated : 20 Feb 2019, 06:37 AM
উপকরণ: অর্ধেকটা বাঁধাকপি কুচি করা। ছোট চিংড়ি ব্লেন্ড করা আধা কাপ। পেঁয়াজ-কুচি ২টি। কাঁচা-মরিচ ৪,৫টি। তেজপাতা ১টি। হলুদ ও মরিচ গুঁড়া ১ চা-চামচ করে। লবণ ও তেল পরিমাণ মতো। আদা ও রসুন বাটা ১ চা-চামচ করে। টমেটো সস ১ চা-চামচ। ধনে ও জিরা গুঁড়া ১ চা-চামচ করে।
পদ্ধতি: প্যানে তেল গরম করে তেজপাতা ও পেঁয়াজ-কুচি দিয়ে বাদামি করে ভেজে আদা, রসুন, ধনে ও জিরা গুঁড়া, টমেটো সস, হলুদ, মরিচ এবং লবণ দিয়ে কষিয়ে নিন।
এবার ব্লেন্ড করা চিংড়ি দিয়ে আরও একটু কষিয়ে বাঁধাকপির কুচি, কাঁচা-মরিচ দিয়ে নেড়ে-চেড়ে ঢেকে দিন।
একটু পরপর নেড়ে দিন। ভাজা ভাজা হয়ে গেলে নামিয়ে নিন।
আরও রেসিপি
এ সম্পর্কিত খবর
কিচেনে মাইক্রোওয়েভ ওভেনের ব্যবহার নিয়ে রয়েছে নানা প্রশ্ন। কারো ধারণা এ থেকে রেডিয়েশন ছড়ায়, কেউ মনে করেন খাবারের স্বাদ কিংবা মান নষ্ট হয়, সেইসঙ্গে নানা স্বাস্থ্যঝুঁকি নিয়েও ভাবেন অনেকে।
ঈদের কেনাকাটা ঢাকা শহরে করলেও অনেকেই নাড়ির টানে ছুটে যান বাড়িতে। শপিং মলে অনেক ক্রেতাই সেই পরিকল্পনার কথা বললেন। ঈদ বাজারের বিক্রেতা যারা তারা বেচাবিক্রির লক্ষ্য অর্জন করতে পেরেছেন কী? এবার ঈদ ফ্যাশনে ...
নতুন জুতা ছাড়া ঈদ যেন অনেকে ভাবতেই পারেন না। উৎসবটি ঘিরে জুতার বেচাকেনা বাড়ে কয়েকগুণ।
