চাল কুমড়া ভাজি

রন্ধনশিল্পী ডা. ফারহানা ইফতেখারের রেসিপিতে সহজেই তৈরি করুন এই সবজির ব্যঞ্জন।

লাইফস্টাইল ডেস্কবিডিনিউজ টোয়েন্টিফোর ডটকম
Published : 1 Feb 2019, 08:26 AM
Updated : 1 Feb 2019, 08:26 AM

উপকরণ: চাল কুমড়া অর্ধেকটা। পেঁয়াজ-কুচি ১ টেবিল-চামচ। রসুন-কুচি ১ চা-চামচ। লবণ স্বাদ মতো। গোটা জিরা ১ চা-চামচ। হলুদ ১ চিমটি। তেজপাতা ১টি। কাঁচা-মরিচ ২,৩টি। তেল ও ধনেপাতা-কুচি পরিমাণ মতো। ডিম ১টি, ফেটানো।

পদ্ধতি: চাল কুমড়া কুচি করে কেটে নিন। প্যানে তেল দিয়ে গরম করে পেয়াজ, রসুন, তেজপাতা, জিরা, মরিচ দিয়ে কিছুক্ষণ ভেজে কুমড়া দিয়ে ভাজতে থাকুন।

পানি শুকিয়ে এলে ভাজা ভাজা হলে লবণ ও একটা ডিম ফেটে দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে, ধনেপাতা কুচি দিয়ে নামিয়ে দিন।

আরও রেসিপি

তৌফিক ইমরোজ খালিদী
প্রধান সম্পাদক ও প্রকাশক