ইলিশ ভাজা খেতে মজা

ভাত কিংবা পোলাওয়ের সঙ্গে ভাজা ইলিশ জমবে বেশ। রেসিপি দিয়েছেন রন্ধনশিল্পী ডা. ফারহানা ইফতেখার।

লাইফস্টাইল ডেস্কবিডিনিউজ টোয়েন্টিফোর ডটকম
Published : 29 Jan 2019, 06:55 AM
Updated : 29 Jan 2019, 06:55 AM

উপকরণ: ইলিশ মাছ ৬ টুকরা। আদা-বাটা ১ চা-চামচ। হলুদের গুঁড়া আধা চা-চামচ। মরিচের গুঁড়া আধা চা-চমচ। লবণ স্বাদ মতো। সরিষার তেল প্রয়োজন মতো।

পদ্ধতি: ইলিশ মাছ পরিষ্কার করে কেটে ধুয়ে নিন।

এবার ওপরের উপকরণ দিয়ে মেখে মাছগুলো মেরিনেইট করে ৩০ মিনিট ফ্রিজে রাখুন।

মাছ তেলে সোনালি করে ভেজে বেরেস্তা ও ধনেপাতা কুচি ছিটিয়ে পরিবেশন করুন।

আরও রেসিপি