শ্রীলঙ্কার দ্বিতীয় বৃহৎ বনাঞ্চল ইয়ালা ন্যাশনাল পার্ক পৃথিবীর অন্যতম লেপার্ড বা চিতাবাঘ সমৃদ্ধ একটি বন। এছাড়া নানা বন্যপ্রাণীতেও সমৃদ্ধ এ বনাঞ্চল। প্রায়৭৭৯ বর্গকিলোমিটার আয়তনের এই জঙ্গলে সাফারি করতে আস ...
উপকরণ: ইলিশ মাছ ৬ টুকরা। আদা-বাটা ১ চা-চামচ। হলুদের গুঁড়া আধা চা-চামচ। মরিচের গুঁড়া আধা চা-চমচ। লবণ স্বাদ মতো। সরিষার তেল প্রয়োজন মতো।
পদ্ধতি: ইলিশ মাছ পরিষ্কার করে কেটে ধুয়ে নিন।
এবার ওপরের উপকরণ দিয়ে মেখে মাছগুলো মেরিনেইট করে ৩০ মিনিট ফ্রিজে রাখুন।
মাছ তেলে সোনালি করে ভেজে বেরেস্তা ও ধনেপাতা কুচি ছিটিয়ে পরিবেশন করুন।
আরও রেসিপি