প্রতিদিন কী পরিমাণ পানি পান করতে হবে, তা নিয়ে রয়েছে নানা অস্পষ্ট ধারণা; বিশেষজ্ঞরা বলছেন, শরীরের প্রয়োজনের তুলনায় অতিরিক্ত তরলের কোনো প্রয়োজন পড়ে না, উল্টো বিপদও ঘটতে পারে।
চিংড়ি দিয়ে বেইকড অ্যাসপারাগাস
রন্ধনশিল্পী ডা. ফারহানা ইফতেখারের রেসিপিতে অ্যাসপারাগাস বা শতমূলী দিয়ে ঝটঝট তৈরি করুন মজার ব্যঞ্জন।
Published : 25 Jan 2019, 06:20 AM
Updated : 25 Jan 2019, 06:20 AM
উপকরণ: অ্যাসপারাগাস ১২টি স্টিক। রসুন ২,৩ কোঁয়া থেঁতে নেওয়া। লবণ পরিমাণ মতো। গোল মরিচের গুঁড়া আধা চা-চামচ। অলিভ অয়েল পরিমাণ মতো। চিংড়ি মাছ আধা কাপ মাঝারি আকারের। লেবুর রস এক চা চামচ বা স্বাদ মতো।
পদ্ধতি: প্রথমেই অ্যাসপারাগাসগুলো ভালো করে ধুয়ে গোড়ার দিকের বেশি শক্ত অংশটুকু ফেলে দুই ইঞ্চি লম্বা করে কেটে ভাপ দিয়ে নিতে হবে।
একটি প্যানে অলিভ অয়েল গরম করে রসুন থেঁতো ও গোল-মরিচের গুঁড়া দিয়ে হালকা ভেজে নিন। এবার চিংড়ি মাছ ও লবণ দিয়ে কিছুক্ষণ ভেজে সিদ্ধ অ্যাসপারাগাসগুলো এর মাঝে দিয়ে ভালো মতো নেড়েচেড়ে মসলা মিশিয়ে লেবুর রস দিয়ে তুলে নিন।
ইচ্ছে করলে সব উপকরণ একসঙ্গে মেখে বেইকিং ট্রেতে নিয়ে ওভেনে বেইক করে নিতে পারেন।
আরও রেসিপি
এ সম্পর্কিত খবর
কিচেনে মাইক্রোওয়েভ ওভেনের ব্যবহার নিয়ে রয়েছে নানা প্রশ্ন। কারো ধারণা এ থেকে রেডিয়েশন ছড়ায়, কেউ মনে করেন খাবারের স্বাদ কিংবা মান নষ্ট হয়, সেইসঙ্গে নানা স্বাস্থ্যঝুঁকি নিয়েও ভাবেন অনেকে।
ঈদের কেনাকাটা ঢাকা শহরে করলেও অনেকেই নাড়ির টানে ছুটে যান বাড়িতে। শপিং মলে অনেক ক্রেতাই সেই পরিকল্পনার কথা বললেন। ঈদ বাজারের বিক্রেতা যারা তারা বেচাবিক্রির লক্ষ্য অর্জন করতে পেরেছেন কী? এবার ঈদ ফ্যাশনে ...
নতুন জুতা ছাড়া ঈদ যেন অনেকে ভাবতেই পারেন না। উৎসবটি ঘিরে জুতার বেচাকেনা বাড়ে কয়েকগুণ।
