মাংসের স্বাদে কাড়বে মন, ভরবে পেট।
গাজরের নারিকেলি লাড্ডু
নারিকেলের লাড্ডুতে মোহনীয় স্বাদ জুড়তে রন্ধনশিল্পী ডা. ফারহানা ইফতেখারের রেসিপিতে তৈরি করতে পারেন এই লাড্ডু।
Published : 1 Jan 2019, 09:22 AM
Updated : 1 Jan 2019, 09:22 AM
উপকরণ: গাজর মিহি গ্রেট করা ২ কাপ। নারিকেল কোড়ানো ১ কাপ। চিনি ২ টেবিল-চামচ বা স্বাদ মতো। কনডেন্সড মিল্ক ১ কাপ। ঘি ১/৪ কাপ। এলাচ-গুঁড়া আধা চা-চামচ। দারুচিনির গুঁড়া আধা চা-চামচ। গুঁড়াদুধ আধা কাপ।
পদ্ধতি: প্যানে ঘি দিয়ে গাজরগুলোকে সাত থেকে আট মিনিট ভাজতে হবে। তারপর নারিকেল দিয়ে ১০ থেকে ১৫ মিনিটের মতো ভাজুন।
গাজর ও নারিকেল নরম হয়ে গেলে কনডেন্সড মিল্ক, গুঁড়া-দুধ, দারুচিনি ও এলাচ-গুঁড়া দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে আরও প্রায় ৮ থেকে দশ মিনিট মাঝারি আঁচে রান্না করতে হবে।
শুকিয়ে ঘন ও আঠালো হয়ে গেলে নামিয়ে একটু ঠাণ্ডা করে গোল আকার দিয়ে শুকনা নারিকেলে গড়িয়ে নিলেই তৈরি মজার লাড্ডু।
আরও রেসিপি-
এ সম্পর্কিত খবর
তাপমাত্রা যখন ৪২ ডিগ্রি সেলসিয়াসে উঠে যায়, তখন কী ঘটে মানুষের শরীরে? ল্যাবরেটরিতে পরীক্ষা করে তা বোঝার চেষ্টা করেছেন বিবিসির একজন সাংবাদিক।
প্রতিদিন কী পরিমাণ পানি পান করতে হবে, তা নিয়ে রয়েছে নানা অস্পষ্ট ধারণা; বিশেষজ্ঞরা বলছেন, শরীরের প্রয়োজনের তুলনায় অতিরিক্ত তরলের কোনো প্রয়োজন পড়ে না, উল্টো বিপদও ঘটতে পারে।
কিচেনে মাইক্রোওয়েভ ওভেনের ব্যবহার নিয়ে রয়েছে নানা প্রশ্ন। কারো ধারণা এ থেকে রেডিয়েশন ছড়ায়, কেউ মনে করেন খাবারের স্বাদ কিংবা মান নষ্ট হয়, সেইসঙ্গে নানা স্বাস্থ্যঝুঁকি নিয়েও ভাবেন অনেকে।
