বিকাল-সন্ধ্যার নাস্তায় কিংবা বাচ্চাদের
টিফিনে নাগেটস হতে পারে সবচেয়ে সহজতম খাবার। তৈরি করে রাখলে যখন তখন ভেজে দেওয়া যায়।
নাগেটের উপকরণ: চিকেন কিমা ১ কাপ। পেঁয়াজ-বাটা ১ চা-চামচ। মরিচ-গুঁড়া আধা চা-চামচ। গোল-মরিচের
গুঁড়া আধা চা-চামচ। আদা-বাটা আধা চা-চামচ। রসুন-বাটা আধা চা-চামচ। সরিষার গুঁড়া আধা
চা-চামচ। সয়া সস ১ চা-চামচ। লেবুর রস ১ চা-চামচ। ব্রেড ক্রাম্ব আধা কাপ। কর্নফ্লাওয়ার
১ চা-চামচ। লবণ পরিমাণ মতো। ডিম ১টি। ভাজার জন্য তেল।
ব্যাটারের জন্য: ময়দা আধা কাপ। ডিম ১টি। ব্রেড ক্রাম্ব ১ কাপ। লবণ পরিমাণ মতো। গোলমরিচ আধা
চা-চামচ।
পদ্ধতি: নাগেটের
জন্য দেওয়া সব উপকরণ মিশিয়ে নিন। নরম ডো তৈরি করুন।
একটি প্লেটে চেপে চেপে ছড়িয়ে দিন। কুকি
কাটার দিয়ে পছন্দ মতো নাগেটের আকারে কেটে নিন।
এক ঘণ্টার মতো ফ্রিজে রেখে দিন। এতে নাগেটগুলো
কিছুটা শক্ত হবে।
ডিম, ময়দা, লবণ ও গোলমরিচ দিয়ে ব্যাটার
তৈরি করে নিন। দরকার হলে একটু পানি দিতে পারেন।
নাগেটগুলো ব্যাটারে ডুবিয়ে, ব্রেডক্রাম্বে
গড়িয়ে ডুবো তেলে একটু কম আঁচে বাদামি করে ভেজে নিন।
সসের সঙ্গে গরম গরম পরিবেশন করুন।
চাইলে নাগেটস বানিয়ে ডিপ ফ্রিজেও সংরক্ষণ
করতে পারেন। এভাবে তৈরি নাগেটস ডিপ ফ্রিজে টানা এক থেকে দুই মাস রাখা যায়।
আরও রেসিপি-
চিকেন স্টেইক চপ
চিকেন চিত্তাসা
চিকেন ফ্রাই এবং লো ফ্রাই ভেজটেবল
চিকেন তর্তেল্লিনি সুপ
