মাংসের স্বাদে কাড়বে মন, ভরবে পেট।
ভ্যানিলা পুডিং
পুডিংয়ে ভ্যানিলার স্বাদ আনতে অনুসরণ করতে পারেন রন্ধনশিল্পী ডা. ফারহানা ইফতেখারের রেসিপি।
Published : 22 Dec 2018, 10:42 AM
Updated : 22 Dec 2018, 10:42 AM
উপকরণ: এক কাপের তিন ভাগের এক ভাগ চিনি, ২ টেবিল-চামচ কর্নস্টার্চ। ১ চিমটি লবণ। ২ কাপ তরল দুধ। ২টি ডিমের কুসুম (বিট করা)। ২ টেবিল-চামচ বাটার। ২ চা-চামচ ভ্যানিলা।
পদ্ধতি: একটি সসপ্যানে চিনি, লবণ ও কর্নস্টার্চ দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন। এবার এতে দুধ ঢেলে অনবরত নেড়ে মাঝারি আঁচে রান্না করুন।
ফুটে উঠলে ডিমের কুসুম দিয়ে অনবরত নেড়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।
আবার ফুটে উঠলে সসপ্যান নামিয়ে বাটার ও ভ্যানিলা মিশিয়ে পরিবেশন পাত্রে বা পুডিং মোল্ডে ঢেলে ঠাণ্ডা করে ফ্রিজে রাখুন কয়েক ঘণ্টা।
তারপর মনের মতো সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
আরও রেসিপি
এ সম্পর্কিত খবর
তাপমাত্রা যখন ৪২ ডিগ্রি সেলসিয়াসে উঠে যায়, তখন কী ঘটে মানুষের শরীরে? ল্যাবরেটরিতে পরীক্ষা করে তা বোঝার চেষ্টা করেছেন বিবিসির একজন সাংবাদিক।
প্রতিদিন কী পরিমাণ পানি পান করতে হবে, তা নিয়ে রয়েছে নানা অস্পষ্ট ধারণা; বিশেষজ্ঞরা বলছেন, শরীরের প্রয়োজনের তুলনায় অতিরিক্ত তরলের কোনো প্রয়োজন পড়ে না, উল্টো বিপদও ঘটতে পারে।
কিচেনে মাইক্রোওয়েভ ওভেনের ব্যবহার নিয়ে রয়েছে নানা প্রশ্ন। কারো ধারণা এ থেকে রেডিয়েশন ছড়ায়, কেউ মনে করেন খাবারের স্বাদ কিংবা মান নষ্ট হয়, সেইসঙ্গে নানা স্বাস্থ্যঝুঁকি নিয়েও ভাবেন অনেকে।
