প্রতিদিন কী পরিমাণ পানি পান করতে হবে, তা নিয়ে রয়েছে নানা অস্পষ্ট ধারণা; বিশেষজ্ঞরা বলছেন, শরীরের প্রয়োজনের তুলনায় অতিরিক্ত তরলের কোনো প্রয়োজন পড়ে না, উল্টো বিপদও ঘটতে পারে।
স্ট্রবেরি পুডিং
দুধ-ডিমের পুডিংয়ের স্বাদে ভিন্নতা আনতে রন্ধনশিল্পী ডা. ফারহানা ইফতেখারের রেসিপিতে তৈরি করুন স্ট্রবেরি পুডিং।
Published : 17 Dec 2018, 06:59 AM
Updated : 17 Dec 2018, 06:59 AM
উপকরণ: চিনি আধা কাপ অথবা স্বাদ মতো। কর্নস্টার্চ ২ টেবিল-চামচ। লবণ ১ চিমটি। তরল দুধ ২ কাপ। টাটকা স্ট্রবেরি পিউরি বা ভর্তা করা ১ কাপ। ডিমের কুসুম ২টি। ভ্যানিলা এসেন্স ১ চা-চামচ।
পদ্ধতি: একটি সস প্যানে দুধ, চিনি, স্ট্রবেরি পিউরি, লবণ, কর্নস্টার্চ দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন যাতে কোনো টুকরা অংশ না থাকে।
চুলায় বসিয়ে অনবরত নাড়তে থাকুন, একবার ফুটে উঠলেই চুলা থেকে নামিয়ে নিন।
এবার একটি বাটিতে ডিমের কুসুম নিয়ে ভালোভাবে বিট করে নিন। তারপর দুধের মিশ্রণে ডিমের কুসুম অল্প অল্প করে ঢেলে ভালো করে মিশিয়ে সসপ্যানটা চুলায় বসিয়ে অনবরত নাড়তে থাকুন।
ফুটে উঠলে মিষ্টিটা ঠিক আছে কিনা দেখে নিন। তারপর ভ্যানিলা এসেন্স দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে সার্ভিং ডিশে অথবা পুডিং মোল্ডে ঢেলে দিন।
ঠাণ্ডা করে ফ্রিজে রাখুন কয়েক ঘণ্টা। তারপর তাজা স্ট্রবেরি দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
আরও রেসিপি
এ সম্পর্কিত খবর
কিচেনে মাইক্রোওয়েভ ওভেনের ব্যবহার নিয়ে রয়েছে নানা প্রশ্ন। কারো ধারণা এ থেকে রেডিয়েশন ছড়ায়, কেউ মনে করেন খাবারের স্বাদ কিংবা মান নষ্ট হয়, সেইসঙ্গে নানা স্বাস্থ্যঝুঁকি নিয়েও ভাবেন অনেকে।
ঈদের কেনাকাটা ঢাকা শহরে করলেও অনেকেই নাড়ির টানে ছুটে যান বাড়িতে। শপিং মলে অনেক ক্রেতাই সেই পরিকল্পনার কথা বললেন। ঈদ বাজারের বিক্রেতা যারা তারা বেচাবিক্রির লক্ষ্য অর্জন করতে পেরেছেন কী? এবার ঈদ ফ্যাশনে ...
নতুন জুতা ছাড়া ঈদ যেন অনেকে ভাবতেই পারেন না। উৎসবটি ঘিরে জুতার বেচাকেনা বাড়ে কয়েকগুণ।
