স্বাস্থ্যবিষয়ক ওয়েবসাইটে প্রকাশিত প্রতিবেদন থেকে শীতকালে গাজরের হালুয়া খাওয়ার উপকারিতাগুলো জানানো হল।
- গাজর ভিটামিন এ, সি, কে এবং আঁশ সমৃদ্ধ। গাজরের ভিটামিন এ দৃষ্টি শক্তি উন্নত করে। সেই হিসেবে গাজরের হালুয়াতেও এসব ভিটামিন থাকে।
- হালুয়াতে দুধ মেশানো হয়। যা ক্যালসিয়াম ও প্রোটিন যুক্ত করে। হালুয়াতে কাজুবাদাম ও কিশমিশ যোগ করলে প্রোটিন ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্টয়ের চাহিদাও পূরণ হবে।
- ঘি ভালো চর্বির উৎস। যা হালুয়া তৈরি করলে শীতের কারণে হওয়া শরীরের ব্যথা দূর হয়। ঘি স্বাস্থ্যকর। তারপরও এড়াতে চাইলে এক টেবিল-চামচ মাখন দিতে পারেন।
- শীতে বুকের ঠাণ্ডা লাগার সম্ভাবনা বেশি থাকে। গাজরের ভিটামিন ‘এ’ রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়, সংক্রমণ প্রতিরোধে সাহায্য করে।
- কিছু বিশেষ কারণে মৌসুমি খাবার খাওয়া উচিত। যেমন- সূর্য রশ্মি ক্ষতিকর দিকে থেকে বাঁচতে সানস্ক্রিন ব্যবহার করি। গাজর বিটা-ক্যারটিন সমৃদ্ধ যা অতিবেগুনি রশ্মি থেকে রক্ষা করে। আর শীতেই সবচেয়ে বেশি সক্রিয় থাকে এই রশ্মি।
আরও পড়ুন