মাংসের স্বাদে কাড়বে মন, ভরবে পেট।
জাফরানি মালাই চা
তরতাজা অনুভূতির জন্য রন্ধনশিল্পী ডা. ফারহানা ইফতেখারের রেসিপিতে তৈরি করতে পারেন এই চা।
Published : 29 Oct 2018, 08:28 AM
Updated : 29 Oct 2018, 08:28 AM
শীতের সকাল অথবা সন্ধ্যায় এক কাপ জাফরানি মালাই চা শরীর চাঙা করার জন্য যথেষ্ট।
উপকরণ: চা-পাতা ৪ চা-চামচ। তরল দুধ ৩ কাপ। পানি দেড় কাপ। জাফরান ১/৪ চা-চামচ। বাটার কুকিজ বা বাটার বিস্কুটের গুঁড়া ১ চা-চামচ। চিনি স্বাদ মতো। ডিমের কুসুম ১টি। দুধের সর ১ টেবিল-চামচ।
পদ্ধতি: পানি ভালোভাবে ফুটে উঠলে চা-পাতা দিয়ে কড়া লিকার তৈরি করুন।
দুধের সঙ্গে জাফরান মিশিয়ে জ্বাল দিন। ডিমের কুসুম দিয়ে ভালোভাবে ফেটান।
এবার চিনি ও বিস্কুটের গুঁড়া মিশিয়ে চায়ের কড়া লিকারে ঢেলে জ্বাল দিন। তারপর চায়ের কাপে মালাই দিয়ে পরিবেশন করুন।
আরও রেসিপি
এ সম্পর্কিত খবর
তাপমাত্রা যখন ৪২ ডিগ্রি সেলসিয়াসে উঠে যায়, তখন কী ঘটে মানুষের শরীরে? ল্যাবরেটরিতে পরীক্ষা করে তা বোঝার চেষ্টা করেছেন বিবিসির একজন সাংবাদিক।
প্রতিদিন কী পরিমাণ পানি পান করতে হবে, তা নিয়ে রয়েছে নানা অস্পষ্ট ধারণা; বিশেষজ্ঞরা বলছেন, শরীরের প্রয়োজনের তুলনায় অতিরিক্ত তরলের কোনো প্রয়োজন পড়ে না, উল্টো বিপদও ঘটতে পারে।
কিচেনে মাইক্রোওয়েভ ওভেনের ব্যবহার নিয়ে রয়েছে নানা প্রশ্ন। কারো ধারণা এ থেকে রেডিয়েশন ছড়ায়, কেউ মনে করেন খাবারের স্বাদ কিংবা মান নষ্ট হয়, সেইসঙ্গে নানা স্বাস্থ্যঝুঁকি নিয়েও ভাবেন অনেকে।
