মাংসের স্বাদে কাড়বে মন, ভরবে পেট।
গ্রিল্ড আনারস
প্যারিস প্রবাসী রন্ধনশিল্পী ডা. ফারহানা ইফতেখারের রেসিপিতে আনারস খান পুড়িয়ে।
Published : 17 August 2018, 08:00 AM
Updated : 17 August 2018, 08:00 AM
যারা টক আনারস খেতে পারেন না, তাদের জন্য এই পদ্ধতি। আর যারা গ্রিল্ড ফল খান নাই তারাও পরখ করতে পারেন। তাপে ফলের প্রাকৃতিক চিনি ক্যারামেলাইজড হয়ে মিষ্টতা বাড়ে!
উপকরণ: আনারস ১টি। লবণ স্বাদ মতো (অল্প)। লাল-মরিচের গুঁড়া অল্প অথবা কাঁচামরিচ-কুচিও দিতে পারেন। পুদিনা বা ধনে পাতা ইচ্ছা।
পদ্ধতি: আনারস ছিলে আধা ইঞ্চি পুরু হিসেবে গোল করে কেটে নিন। তারপর আনারসের টুকরাগুলো বাটিতে নিয়ে লবণ, মরিচ, ধনে বা পুদিনা পাতা দিয়ে মাখিয়ে কিছুক্ষণ রেখে দিন।
তারপর ওভেনে বেইক করুন বাদামি হওয়া পর্যন্ত। অথবা গ্রিল প্যানে গ্রিল করতে পারেন।
আরও রেসিপি
এ সম্পর্কিত খবর
তাপমাত্রা যখন ৪২ ডিগ্রি সেলসিয়াসে উঠে যায়, তখন কী ঘটে মানুষের শরীরে? ল্যাবরেটরিতে পরীক্ষা করে তা বোঝার চেষ্টা করেছেন বিবিসির একজন সাংবাদিক।
প্রতিদিন কী পরিমাণ পানি পান করতে হবে, তা নিয়ে রয়েছে নানা অস্পষ্ট ধারণা; বিশেষজ্ঞরা বলছেন, শরীরের প্রয়োজনের তুলনায় অতিরিক্ত তরলের কোনো প্রয়োজন পড়ে না, উল্টো বিপদও ঘটতে পারে।
কিচেনে মাইক্রোওয়েভ ওভেনের ব্যবহার নিয়ে রয়েছে নানা প্রশ্ন। কারো ধারণা এ থেকে রেডিয়েশন ছড়ায়, কেউ মনে করেন খাবারের স্বাদ কিংবা মান নষ্ট হয়, সেইসঙ্গে নানা স্বাস্থ্যঝুঁকি নিয়েও ভাবেন অনেকে।
