মাংসের স্বাদে কাড়বে মন, ভরবে পেট।
সরিষা দিয়ে কাঁচা-টমেটো চচ্চড়ি
কাঁচা-টমেটো দিয়ে এই পদ তৈরি করুন খুব সহজেই।
Published : 10 August 2018, 08:43 AM
Updated : 10 August 2018, 08:43 AM
পদ্ধতি দিয়েছেন প্যারিস প্রবাসী রন্ধনশিল্পী ডা. ফারহানা ইফতেখার।
উপকরণ: কাঁচা-টমেটো কুচি করা ৬,৭টি। আলু-কুচি ৪টি। ছোট চিংড়ি আধা কাপ। পেঁয়াজ কুচি ৩টি। জিরা ও ধনে গুঁড়া আধা চা-চামচ করে। আদা-বাটা ১ চা-চামচ। রসুন বাটা আধা চা-চামচ। কাঁচামরিচ ৫,৬টি। শুকনা মরিচ ২,৩টি। হলুদ ও মরিচ গুঁড়া ১ চা-চামচ করে। সরিষা বাটা ১ চা-চামচ। লবণ ও তেল পরিমাণ মতো
পদ্ধতি: প্যানে তেল দিয়ে গরম হলে সব উপকরণ দিয়ে একটু কষিয়ে নিন। মসলাটা কষানো হয়ে গেলে চিংড়ি দিয়ে আরেকটু কষিয়ে নিন।
এবার আলু ও টমেটো দিয়ে ঢেকে রান্না করুন। কিছুক্ষণ পর ঢাকনা উঠিয়ে নিন। পানি শুকিয়ে গেলে নামিয়ে ফেলুন।
আরও পড়ুন
এ সম্পর্কিত খবর
তাপমাত্রা যখন ৪২ ডিগ্রি সেলসিয়াসে উঠে যায়, তখন কী ঘটে মানুষের শরীরে? ল্যাবরেটরিতে পরীক্ষা করে তা বোঝার চেষ্টা করেছেন বিবিসির একজন সাংবাদিক।
প্রতিদিন কী পরিমাণ পানি পান করতে হবে, তা নিয়ে রয়েছে নানা অস্পষ্ট ধারণা; বিশেষজ্ঞরা বলছেন, শরীরের প্রয়োজনের তুলনায় অতিরিক্ত তরলের কোনো প্রয়োজন পড়ে না, উল্টো বিপদও ঘটতে পারে।
কিচেনে মাইক্রোওয়েভ ওভেনের ব্যবহার নিয়ে রয়েছে নানা প্রশ্ন। কারো ধারণা এ থেকে রেডিয়েশন ছড়ায়, কেউ মনে করেন খাবারের স্বাদ কিংবা মান নষ্ট হয়, সেইসঙ্গে নানা স্বাস্থ্যঝুঁকি নিয়েও ভাবেন অনেকে।
