তাপমাত্রা যখন ৪২ ডিগ্রি সেলসিয়াসে উঠে যায়, তখন কী ঘটে মানুষের শরীরে? ল্যাবরেটরিতে পরীক্ষা করে তা বোঝার চেষ্টা করেছেন বিবিসির একজন সাংবাদিক।
গুঁড়া দুধের বরফি
সহজেই তৈরি করুন গুঁড়াদুধের মিষ্টান্ন।
Published : 25 July 2018, 07:04 AM
Updated : 25 July 2018, 07:04 AM
পদ্ধতি দিয়েছেন প্যারিস প্রবাসী রন্ধনশিল্পী ডা. ফারহানা ইফতেখার।
উপকরণ: গুঁড়াদুধ ২ কাপ। ঘন তরল দুধ ১ কাপ। চিনি আধা কাপ। এলাচগুঁড়া আধা চা-চামচ। কেওড়ার জল আধা চা-চামচ। মাওয়া ১/৪ কাপ। ঘি ১/৪ কাপ। পেস্তা ও কাঠবাদাম-কুচি পরিমাণ মতো।
পদ্ধতি: প্যানে ঘি গরম করে তরল দুধ ও চিনি দিন। চিনি গলে গেলে গুঁড়া দুধ দিন। অনবরত নাড়তে থাকুন। এবার বাকি সব উপকরণ দিয়ে নাড়ুন।
মিশ্রনটি ঘন হয়ে প্যানের গা থেকে উঠে আসলে নামিয়ে একটি গ্রিজ করা বাটিতে ঢেলে সমান করে বিছিয়ে নিন।
উপরে বাদাম কুচি ছিটিয়ে দিন। ঠাণ্ডা হলে বরফি আকারে কেটে পরিবেশন করুন।
আরও রেসিপি
এ সম্পর্কিত খবর
প্রতিদিন কী পরিমাণ পানি পান করতে হবে, তা নিয়ে রয়েছে নানা অস্পষ্ট ধারণা; বিশেষজ্ঞরা বলছেন, শরীরের প্রয়োজনের তুলনায় অতিরিক্ত তরলের কোনো প্রয়োজন পড়ে না, উল্টো বিপদও ঘটতে পারে।
কিচেনে মাইক্রোওয়েভ ওভেনের ব্যবহার নিয়ে রয়েছে নানা প্রশ্ন। কারো ধারণা এ থেকে রেডিয়েশন ছড়ায়, কেউ মনে করেন খাবারের স্বাদ কিংবা মান নষ্ট হয়, সেইসঙ্গে নানা স্বাস্থ্যঝুঁকি নিয়েও ভাবেন অনেকে।
ঈদের কেনাকাটা ঢাকা শহরে করলেও অনেকেই নাড়ির টানে ছুটে যান বাড়িতে। শপিং মলে অনেক ক্রেতাই সেই পরিকল্পনার কথা বললেন। ঈদ বাজারের বিক্রেতা যারা তারা বেচাবিক্রির লক্ষ্য অর্জন করতে পেরেছেন কী? এবার ঈদ ফ্যাশনে ...
