মাংসের স্বাদে কাড়বে মন, ভরবে পেট।
ডিমের রোল্ড অমলেট
ডিম দিয়ে তৈরি করুন মজার নাস্তা।
Published : 21 July 2018, 08:06 AM
Updated : 21 July 2018, 08:06 AM
পদ্ধতি দিয়েছেন প্যারিস প্রবাসী রন্ধনশিল্পী ডা. ফারহানা ইফতেখার।
উপকরণ: ডিম ৩,৪টি। লাল ও সবুজ ক্যাপ্সিকাম ১ কাপ। পেঁয়াজকুচি ২টি। কাঁচামরিচ-কুচি ৩,৪টি। গোলমরিচের গুঁড়া স্বাদ মতো। লবণ ও তেল পরিমাণ মতো। তরল দুধ ১ টেবিল-চামচ।
পদ্ধতি: ক্যাপ্সিকাম কিউব করে কেটে নিন। প্যানে তেল গরম হতে দিন।
একটি বাটিতে ডিম, দুধ, লবণ ও গোলমরিচের গুঁড়া ফেটিয়ে ক্যাপ্সিকাম মিশিয়ে নিন।
প্যানে ডিমের অল্প মিশ্রণ পাতলা করে ঢেলে আঁচ কমিয়ে দিন। কিছুক্ষণ পর কিছু অংশ রোল করে বাকি অমলেটের সঙ্গে মিলিয়ে বাকি মিশ্রণ থেকে কিছুটা দিয়ে দিন।
এইভাবে তিন,চারবার মিশ্রণটি দিয়ে রোল করে নিন। ডিম হয়ে গেলে প্লেটে নিয়ে ছুরি দিয়ে কেটে পোলাও, খিচুড়ি, রুটি কিংবা পরোটা দিয়ে পরিবেশন করুন।
আরও রেসিপি
এ সম্পর্কিত খবর
তাপমাত্রা যখন ৪২ ডিগ্রি সেলসিয়াসে উঠে যায়, তখন কী ঘটে মানুষের শরীরে? ল্যাবরেটরিতে পরীক্ষা করে তা বোঝার চেষ্টা করেছেন বিবিসির একজন সাংবাদিক।
প্রতিদিন কী পরিমাণ পানি পান করতে হবে, তা নিয়ে রয়েছে নানা অস্পষ্ট ধারণা; বিশেষজ্ঞরা বলছেন, শরীরের প্রয়োজনের তুলনায় অতিরিক্ত তরলের কোনো প্রয়োজন পড়ে না, উল্টো বিপদও ঘটতে পারে।
কিচেনে মাইক্রোওয়েভ ওভেনের ব্যবহার নিয়ে রয়েছে নানা প্রশ্ন। কারো ধারণা এ থেকে রেডিয়েশন ছড়ায়, কেউ মনে করেন খাবারের স্বাদ কিংবা মান নষ্ট হয়, সেইসঙ্গে নানা স্বাস্থ্যঝুঁকি নিয়েও ভাবেন অনেকে।
