প্রতিদিন কী পরিমাণ পানি পান করতে হবে, তা নিয়ে রয়েছে নানা অস্পষ্ট ধারণা; বিশেষজ্ঞরা বলছেন, শরীরের প্রয়োজনের তুলনায় অতিরিক্ত তরলের কোনো প্রয়োজন পড়ে না, উল্টো বিপদও ঘটতে পারে।
কাঁকরোল ভর্তা
মৌসুমি সবজির মজার ভর্তা।
Published : 17 July 2018, 06:51 AM
Updated : 17 July 2018, 06:51 AM
রেসিপি দিয়েছেন রন্ধনশিল্পী ফারজানা মনি
উপকরণ: কাঁকরোল ৪,৫টি। মাঝারি মাপের ১টি পেঁয়াজ। ২ কোঁয়া রসুন। কাঁচামরিচ ৭,৮টি (চাইলে শুকনামরিচ নিতে পারেন)। লবণ স্বাদ মতো। সরিষার তেল, ধনেপাতা ও গোলমরিচ গুঁড়া।
পদ্ধতি: ৪,৫টি কাঁকরোলের উপরের অংশ হালকা ধুয়ে হালকা করে ছিলে নিন। এরপর টুকরা করে কেটে সিদ্ধ করে নিন।
পেঁয়াজ, রসুন, ধনেপাতা ও কাঁচামরিচ কুচি করে লবণ ও সরিষার তেল দিয়ে মাখিয়ে রাখুন।
কাঁকরোল সিদ্ধ হয়ে আসলে তা ভালো ভাবে মেখে নিন। চাইলে ব্লেন্ড করতে পারেন। তবে হাতে মাখা ভর্তার স্বাদই আলাদা।
এবার কাঁকরোলের সঙ্গে মাখানোর উপাদানগুলো ভালো ভাবে মিশিয়ে হালকা গোলমরিচ ছিটিয়ে দিন।
পরিবেশনের জন্য ফালি করা কাঁচা মরিচ, ধনেপাতা ইত্যাদি ব্যবহার করতে পারেন।
আরও রেসিপি
এ সম্পর্কিত খবর
কিচেনে মাইক্রোওয়েভ ওভেনের ব্যবহার নিয়ে রয়েছে নানা প্রশ্ন। কারো ধারণা এ থেকে রেডিয়েশন ছড়ায়, কেউ মনে করেন খাবারের স্বাদ কিংবা মান নষ্ট হয়, সেইসঙ্গে নানা স্বাস্থ্যঝুঁকি নিয়েও ভাবেন অনেকে।
ঈদের কেনাকাটা ঢাকা শহরে করলেও অনেকেই নাড়ির টানে ছুটে যান বাড়িতে। শপিং মলে অনেক ক্রেতাই সেই পরিকল্পনার কথা বললেন। ঈদ বাজারের বিক্রেতা যারা তারা বেচাবিক্রির লক্ষ্য অর্জন করতে পেরেছেন কী? এবার ঈদ ফ্যাশনে ...
নতুন জুতা ছাড়া ঈদ যেন অনেকে ভাবতেই পারেন না। উৎসবটি ঘিরে জুতার বেচাকেনা বাড়ে কয়েকগুণ।
