প্রতিদিন কী পরিমাণ পানি পান করতে হবে, তা নিয়ে রয়েছে নানা অস্পষ্ট ধারণা; বিশেষজ্ঞরা বলছেন, শরীরের প্রয়োজনের তুলনায় অতিরিক্ত তরলের কোনো প্রয়োজন পড়ে না, উল্টো বিপদও ঘটতে পারে।
নারিকেল দিয়ে ঝুরা সেমাই
সেমাইয়ে নারিকেল দিলে অনেক অনেক বেড়ে যায়।
Published : 18 May 2018, 08:30 AM
Updated : 18 May 2018, 10:20 AM
রেসিপি দিয়েছেন প্যারিস প্রবাসী রন্ধনশিল্পী ডা. ফারহানা ইফতেখার।
উপকরণ: ঝুরা সেমাই ১ প্যাকেট। চিনি ২ কাপ। নারিকেল কুড়ানো ১ কাপ। দারুচিনি ৩ টুকরা। তেজপাতা ২টি। ঘি ৪ টেবিল-চামচ। পানি ২ কাপ। এলাচিগুঁড়া আধা চা-চামচ।
পদ্ধতি: চুলায় প্যান বসিয়ে আগুনের আঁচে প্যানের ভেতরটা শুকিয়ে ঘি দিয়ে দিন। সামান্য গরম হলে ঘিয়ের মধ্যে চিনি, দারুচিনি ও তেজপাতা দিন।
এবার এক প্যাকেট সেমাই হাত দিয়ে ভেঙে নিন। তারপর এই গরম ঘিয়ে ঢেলে ১০/১৫ মিনিট নাড়ুন। সেমাইটা ঘিয়ে ভাজা হবে।
এবার এতে কুড়ানো নারিকেল দিয়ে নাড়তে থাকুন। কিছুক্ষণ পর পানি দিয়ে চুলার আঁচ কমিয়ে আবার নাড়তে থাকুন। পানি শুকিয়ে আসলে এলাচিগুঁড়া দিয়ে আরও মিনিট দশেক মৃদু জ্বালে দমে রাখুন।
সেমাই ঝরঝরে হলে নামিয়ে পরিবেশন করুন।
আরও রেসিপি
এ সম্পর্কিত খবর
কিচেনে মাইক্রোওয়েভ ওভেনের ব্যবহার নিয়ে রয়েছে নানা প্রশ্ন। কারো ধারণা এ থেকে রেডিয়েশন ছড়ায়, কেউ মনে করেন খাবারের স্বাদ কিংবা মান নষ্ট হয়, সেইসঙ্গে নানা স্বাস্থ্যঝুঁকি নিয়েও ভাবেন অনেকে।
ঈদের কেনাকাটা ঢাকা শহরে করলেও অনেকেই নাড়ির টানে ছুটে যান বাড়িতে। শপিং মলে অনেক ক্রেতাই সেই পরিকল্পনার কথা বললেন। ঈদ বাজারের বিক্রেতা যারা তারা বেচাবিক্রির লক্ষ্য অর্জন করতে পেরেছেন কী? এবার ঈদ ফ্যাশনে ...
নতুন জুতা ছাড়া ঈদ যেন অনেকে ভাবতেই পারেন না। উৎসবটি ঘিরে জুতার বেচাকেনা বাড়ে কয়েকগুণ।
