সুস্থ থাকতে বিকালের নাস্তা

রাতে কম খেয়ে থাকতে চাইলে বিকাল ৪টা থেকে ৬টার মধ্যে নাস্তা করা বাদ দেওয়া যাবে না।

দুপুরের খাবারের পর একপ্রস্থ পরিপূর্ণ খাবার খাওয়া না হলে রাতে অল্প খেয়ে থাকা সম্ভব নয়। বরং গভীর রাতে আরেকবার খেয়ে সারাদিনের খাদ্যাভ্যাসে গন্ডগোল বাঁধানোর সম্ভাবনা থাকে।

তাই ভারতীয় পুষ্টিবিদ রাজুতা দিউয়েকার বলছেন, বিকাল ৪টা থেকে সন্ধ্যা ৬টার মধ্যে একবার স্বাস্থ্যকর নাস্তা সেরে নিতে।

পুষ্টিবিষয়ক একটি ওয়েবসাইটে প্রকাশিত প্রতিবেদনে এর পক্ষে বিস্তারিত যুক্তিও তিনি দিয়েছেন।

তিনি বলেন, “আমাদের কর্টিসল হরমোন প্রাকৃতিক চক্র মেনে চলে। এটি সকালে উচ্চমাত্রায় থাকে, যাতে সতেজভাবে দিন শুরু করা যায়, মলত্যাগের মাধ্যমে পেট হালকা করে। তাই এসময় ভরপেট খাওয়া উচিত। আবার সন্ধ্যা থেকে এর মাত্রা কমতে থাকে, যাতে রাতে আমাদের ঘুম ভালো হয়।”

তিনি আরও বলেন, “সন্ধ্যায় যদি কিছু না খাওয়া হয় কিংবা চা-কফি খেয়ে আমরা সাময়িক ক্ষুধা নষ্ট করি, তবে ‘কর্টিসল’য়ের মাত্রা বাড়তে থাকে। ফলে রাতে খাওয়ার পরিমাণ নিয়ন্ত্রণে থাকে না, ঘুম ভালো হয় না, হজমে সমস্যা দেখা দেয়, থাইরয়েড ও ইনসুলিনের মাত্রায় তারতম্য দেখা দেয়।”

তাই সন্ধ্যা বা বিকালের নাস্তাটা স্বাস্থ্যকর হওয়া চাই। সেটা হতে পারে একমুঠ বাদাম কিংবা ছোলা, নুডুলস, মাংস-পরোটা, এমনকি সপ্তাহে একদিন ভাজাপোড়াও। আর ক্রমেই রাতের খাবারের পরিমাণ কমাতে সক্ষম হবেন।

আরও পড়ুন

ওজন কমাতে সকালের নাস্তা  

ওজন কমানোর নাস্তা  

নাস্তায় কী খাবো!