প্রতিদিন কী পরিমাণ পানি পান করতে হবে, তা নিয়ে রয়েছে নানা অস্পষ্ট ধারণা; বিশেষজ্ঞরা বলছেন, শরীরের প্রয়োজনের তুলনায় অতিরিক্ত তরলের কোনো প্রয়োজন পড়ে না, উল্টো বিপদও ঘটতে পারে।
সূর্যমূখী ফুল পিঠা
দেখতে যেমন সুন্দর খেতেও তেমনি মজা।
Published : 17 Feb 2018, 06:30 AM
Updated : 17 Feb 2018, 06:30 AM
রেসেপি দিয়েছেন প্যারিস প্রবাসী রন্ধনশিল্পী ফারহা সামিন।
উপকরণ: ১ কাপ ময়দা। দেড় টেবিল-চামচ তেল। আধা চা-চামচ বেইকিং পাউডার। লবণ পরিমাণ মতো।
সিরার জন্য চিনি ২ কাপ। পানি ২ কাপ ও ২টি এলাচ। ভাজার জন্য তেল।
পদ্ধতি:
প্রথমে সব উপকরণ একটি পাত্রে নিয়ে সামান্য কুসুম গরম পানি দিয়ে আটার রুটির মতো করে খামির তৈরি করে নিন।
এবার খামির করা ময়দা দিয়ে একটা বড় রুটি বেলে নিন। কুকি কাটার দিয়ে বিভিন্ন আকারের ফুল তৈরি করতে হবে।
প্রথমে বড় ফুল তারপর মাঝারি ফুল তারপর ছোট ফুল একটার উপর আরেকটা পানি দিয়ে ফুলের মাঝে চাপ দিয়ে লাগিয়ে দিতে হবে (ছবির মতো করে)।
সবশেষে ওই রুটি থেকে অল্প একটু খামির নিয়ে ছোট একটি বল তৈরি করে ফুলের মাঝে পানি দিয়ে লাগিয়ে দিন। (ইচ্ছে হলে এই বলে একটু রং ব্যবহার করতে পারেন, তাতে দেখতে সুন্দর লাগবে)।
এভাবে সবগুলো ফুল তৈরি হয়ে গেলে কুসুম গরম তেলে হালকা আঁচে বাদামি করে ভাজুন। ভাজার সময় খেয়াল রাখবেন পাপড়ি যেন ভেঙে না যায়!
এভাবে সব ফুল তৈরি হয়ে গেলে কুসুম গরম চিনির সিরায় ১০ মিনিট রেখে পরিবেশন করুন।
আরও রেসিপি
এ সম্পর্কিত খবর
কিচেনে মাইক্রোওয়েভ ওভেনের ব্যবহার নিয়ে রয়েছে নানা প্রশ্ন। কারো ধারণা এ থেকে রেডিয়েশন ছড়ায়, কেউ মনে করেন খাবারের স্বাদ কিংবা মান নষ্ট হয়, সেইসঙ্গে নানা স্বাস্থ্যঝুঁকি নিয়েও ভাবেন অনেকে।
ঈদের কেনাকাটা ঢাকা শহরে করলেও অনেকেই নাড়ির টানে ছুটে যান বাড়িতে। শপিং মলে অনেক ক্রেতাই সেই পরিকল্পনার কথা বললেন। ঈদ বাজারের বিক্রেতা যারা তারা বেচাবিক্রির লক্ষ্য অর্জন করতে পেরেছেন কী? এবার ঈদ ফ্যাশনে ...
নতুন জুতা ছাড়া ঈদ যেন অনেকে ভাবতেই পারেন না। উৎসবটি ঘিরে জুতার বেচাকেনা বাড়ে কয়েকগুণ।
