প্রতিদিন কী পরিমাণ পানি পান করতে হবে, তা নিয়ে রয়েছে নানা অস্পষ্ট ধারণা; বিশেষজ্ঞরা বলছেন, শরীরের প্রয়োজনের তুলনায় অতিরিক্ত তরলের কোনো প্রয়োজন পড়ে না, উল্টো বিপদও ঘটতে পারে।
পাউরুটির গোলাপজামুন
সকালের নাস্তার জন্য আনা পাউরুটি সব শেষ হয়নি! তাহলে ফ্রিজে ঢুকিয়ে না রেখে তৈরি করুন মজার মিষ্টান্ন।
Published : 19 Oct 2017, 04:26 AM
Updated : 19 Oct 2017, 04:26 AM
রেসিপি দিয়েছেন রন্ধনশিল্পী তাসনুভা রোজ নওরিন।
উপকরণ: পাউরুটি ৬ টুকরা। গুঁড়াদুধ ২ টেবিল-চামচ। ক্রিম বা মাওয়া ১ টেবিল-চামচ। তরল দুধ দুতিন টেবিল-চামচ বা পরিমাণ মতো।
কেরামেলের জন্য: চিনি ১ কাপ। পানি ১ কাপ। এলাচ ২,৩টি।
পদ্ধতি: চুলায় চিনির সিরা করে রাখুন তবে ঘন যেন না হয়। একটা বলক উঠলেই বন্ধ করে দেবেন।
অন্যদিকে পাউরুটির শক্ত কিনারগুলো কেটে ফেলে দিন। তারপর পাউরুটি মিহি ব্লেন্ড করে নিন।
এবার সাথে গুঁড়াদুধ, মাওয়া ও তরল দুধ মিশিয়ে ডো বানিয়ে নিন। তবে খুব বেশি শক্ত যেন না হয়।
এবার গোল গোল আকার দিয়ে হালকা গরম তেলে ভেজে নিন। সময় নিয়ে ভাজুন। অন্যদিকে সিরার চুলাটা জ্বালিয়ে রাখুন। জামুন ভাজা হলে গরম সিরায় দিয়ে দুএক মিনিট জ্বাল দিয়ে ঢেকে রেখে দিন তিন থেকে চার ঘণ্টা।
এরপর তুলে পরিবেশন করুন মজার তুলতুলে গোলাপজামুন।
Also Read: ঝটপট মিষ্টি
Also Read: বালিশ মিষ্টি
এ সম্পর্কিত খবর
কিচেনে মাইক্রোওয়েভ ওভেনের ব্যবহার নিয়ে রয়েছে নানা প্রশ্ন। কারো ধারণা এ থেকে রেডিয়েশন ছড়ায়, কেউ মনে করেন খাবারের স্বাদ কিংবা মান নষ্ট হয়, সেইসঙ্গে নানা স্বাস্থ্যঝুঁকি নিয়েও ভাবেন অনেকে।
ঈদের কেনাকাটা ঢাকা শহরে করলেও অনেকেই নাড়ির টানে ছুটে যান বাড়িতে। শপিং মলে অনেক ক্রেতাই সেই পরিকল্পনার কথা বললেন। ঈদ বাজারের বিক্রেতা যারা তারা বেচাবিক্রির লক্ষ্য অর্জন করতে পেরেছেন কী? এবার ঈদ ফ্যাশনে ...
নতুন জুতা ছাড়া ঈদ যেন অনেকে ভাবতেই পারেন না। উৎসবটি ঘিরে জুতার বেচাকেনা বাড়ে কয়েকগুণ।
