কাঁচামরিচের ক্ষমতা

ঝাল পছন্দ করেন না! কাঁচামরিচের উপকারিতা সম্পর্কে জানলে মিষ্টির প্রতি দুর্বলতা হারাতে পারেন।

মরিচের স্বাস্থ্যগুণ নিয়ে খাদ্য ও পুষ্টিবিষয়ক একটি ওয়েবসাইটে পুষ্টিবিজ্ঞানের সূত্র ধরে তৈরি প্রতিবেদনে জানানো হয়, কাঁচামরিচে থাকা রাসায়নিক উপাদানগুলো ডায়াবেটিস তো নিয়ন্ত্রণে রাখেই, কাঁটাছেড়ার ক্ষেত্রে রক্তপাতও নিয়ন্ত্রণ করে।

তবে এখানেই শেষ নয়। রয়েছে আরও উপকারিতা।

- কাঁচামরিচে থাকা ‘ক্যাপসাইসিন’ নাকে রক্ত প্রবাহ সুগম করে, যা সর্দি-কাশি এবং সাইনাসের জটিলতা সারাতে উপকারী।

- কাঁচামরিচ খেলে যে গরম অনুভূত হয় হয় তা ব্যথা উপশম করতে অত্যন্ত কার্যকর।

- এতে থাকে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি। তাই কাঁচামরিচ ঠাণ্ডা স্থানে সংরক্ষণ করা উচিত। কারণ তাপ, আলো এবং বাতাসের সংস্পর্শে আসলে এই ভিটামিন নষ্ট হওয়ার আশঙ্কা রয়েছে।

- ‘এন্ডোরফিনস’ নামক রাসায়নিক উপাদান নিঃসৃত হয় মরিচ থেকে যা মন ভালো রাখার জন্য দায়ী এনজাইম বৃদ্ধি করে।

- ডায়বেটিস রোগীদের জন্য কাঁচামরিচ অত্যন্ত উপকারী। কারণ তা রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে।

- লৌহের প্রাকৃতিক উৎসের মধ্যে অন্যতম কাঁচামরিচ। তাই যাদের শরীরে লৌহের অভাব রয়েছে এবং ঝাল সহ্য করতে পারেন তাদের কাঁচামরিচের উপর জোর দেওয়া উচিত। দৃষ্টিশক্তির জন্যেও কাঁচামরিচ উপকারী। 

- প্রচুর ব্যাকটেরিয়া রোধকারী উপাদান থাকে কাঁচামরিচে। ত্বকের বিভিন্ন সংক্রমণ রোধ করতে এই উপাদানগুলো উপকারী।

- কাঁটাছেড়া থেকে প্রচুর রক্তপাত হলে কাঁচামরিচ খেতে পারেন। কারণ এতে থাকে ভিটামিন-কে, যা রক্ত জমাট বাঁধতে সহায়ক।

- কাঁচামরিচে উচ্চমাত্রায় ‘বেটা-ক্যারোটিন’ নামক অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট উপস্থিত থাকে। এটি হৃদযন্ত্রের জন্য অত্যন্ত উপকারী।

- কাঁচামরিচে উচ্চমাত্রায় থাকা ভিটামিন-এ হাড়, দাঁত ও মিউকাস ঝিল্লিকে শক্ত করে।

আরও পড়ুন

লাল খাবারের উপকারিতা  

টেস্টোস্টেরন বাড়ায় যেসব খাবার

পুরুষের যৌন প্রবৃত্তি বাড়ায় মসলাদার খাবার