মাংসের স্বাদে কাড়বে মন, ভরবে পেট।
লিচুর স্কোয়াশ
রোয়েনা মেহজাবিনের রেসিপিতে মৌসুমি ফল দিয়ে তৈরি করতে পারেন এই সুমিষ্ট পানীয়।
Published : 5 June 2017, 11:16 AM
Updated : 29 August 2018, 10:27 AM
ইফতারের আয়োজনে হতে পারে চমৎকার স্বাস্থ্যকর শরবত।
উপকরণ: লিচু ৫০টি। চিনি স্বাদ মতো। লেবুর রস ১ টেবিল-চামচ। বরফকুচি ইচ্ছা মতো। পুদিনা পাতা (ইচ্ছা)। পানি পরিমাণ মতো ।
পদ্ধতি: লিচু ছিলে ভেতরের দানা ফেলে পরিষ্কার করে ধুয়ে নিতে হবে। এবার দুই গ্লাস পানি দিয়ে লিচু ভালো মতো ব্লেন্ড করে ছেঁকে নিন।
একটি ডিপ প্যানে চিনির সঙ্গে অল্প পানি দিয়ে চুলায় দিন। চিনি গলে ফুটতে শুরু করলে লেবু ও লিচুর রস মেশান।
মিশ্রণটি ফুটে উঠলে, চুলার আঁচ কমিয়ে তিন থেকে চার মিনিট চুলায় রাখুন। পানি কিছুটা টেনে এলেই সিরাপ নামিয়ে নিন।
এই সিরাপ ঠাণ্ডা হলে ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন।
পরিবেশনের সময় ১:১ অনুপাতে লিচুর সিরাপ ও পানি মিশিয়ে বরফকুচি দিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার স্কোয়াশ।
সমন্বয়ে: ইশরাত জে. মৌরি।
আরও রেসিপি
এ সম্পর্কিত খবর
তাপমাত্রা যখন ৪২ ডিগ্রি সেলসিয়াসে উঠে যায়, তখন কী ঘটে মানুষের শরীরে? ল্যাবরেটরিতে পরীক্ষা করে তা বোঝার চেষ্টা করেছেন বিবিসির একজন সাংবাদিক।
প্রতিদিন কী পরিমাণ পানি পান করতে হবে, তা নিয়ে রয়েছে নানা অস্পষ্ট ধারণা; বিশেষজ্ঞরা বলছেন, শরীরের প্রয়োজনের তুলনায় অতিরিক্ত তরলের কোনো প্রয়োজন পড়ে না, উল্টো বিপদও ঘটতে পারে।
কিচেনে মাইক্রোওয়েভ ওভেনের ব্যবহার নিয়ে রয়েছে নানা প্রশ্ন। কারো ধারণা এ থেকে রেডিয়েশন ছড়ায়, কেউ মনে করেন খাবারের স্বাদ কিংবা মান নষ্ট হয়, সেইসঙ্গে নানা স্বাস্থ্যঝুঁকি নিয়েও ভাবেন অনেকে।
