গরমে ভারী মেকআপ অস্বস্তির কারণ হতে পারে তাই হালকা ও সতেজ সাজসজ্জা বেছে নিতে চাইছেন তরুণীরা।
উপকরণ: পটলের খোসা আড়াই কাপ। আস্ত পেঁয়াজ দুই ফালি করে কাটা ৬/৮টি। আস্ত রসুনের কোঁয়া ১২-১৪টি। কাঁচামরিচ ৮-১০টি। কুচোচিংড়ি আধা কাপ। তেল ২ টেবিল-চামচ। লবণ পরিমাণ মতো। পানি ৫ কাপ
পদ্ধতি: প্রথমে একটি কড়াইয়ে পাঁচ কাপ পানিতে পটলের খোসা, পেঁয়াজ, রসুনের কোয়া, কুচোচিংড়ি, কাঁচামরিচ ও লবণ, ১ টেবিল-চামচ তেল দিয়ে অল্প আঁচে ঢেকে সিদ্ধ দিয়ে দিন।
ভালোভাবে সিদ্ধ হয়ে এলে আঁচ বাড়িয়ে ঢাকনা সরিয়ে, পানি শুকিয়ে নিন। তারপর ১ টেবিল-চামচ তেল দিয়ে মিশ্রণটি মৃদু আঁচে একটু লালচে ভাব আসা পর্যন্ত ভেজে নিন।
ভাজা মিশ্রণ পাটায় মিহি করে বেটে নিন। চাইলে এই পর্যায়ে এতে কাঁচাপেঁয়াজ, কাঁচামরিচ ও ধনেপাতা-কুচি মেশাতে পারেন।
এবার গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন।