ওভেনে ভেজিটেবল সুপ

এই সুপ তৈরি করতে লাগবে মাত্র ১০ মিনিট।

লাইফস্টাইল ডেস্কবিডিনিউজ টোয়েন্টিফোর ডটকম
Published : 1 Nov 2016, 09:03 AM
Updated : 1 Nov 2016, 09:03 AM

রেসিপি দিয়েছেন আফরোজ সাইদা।

উপকরণ: গাজর (কেটেনেওয়া)আধা কাপ। পেঁপে আধা কাপ। ব্রকোলি আধা কাপ। মটরশুঁটি আধা কাপ। আদাকুচি ১ টেবিল-চামচ।পেঁয়াজকুচি আধা কাপ। চিনি ২ চা-চামচ। লবণ স্বাদ মতো। কাঁচামরিচ ফালি ৩,৪টি। লেবুর রস২ টেবিল-চামচ। কর্নফ্লাওয়ার ২ চা-চামচ। লেবুপাতা-কুচি  ১ চা-চামচ। ডিম ১টি।

পদ্ধতি: সবজি পাতলাটুকরা করে কেটে নিন। পেঁয়াজ ও আদা খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে কুচি করে নিন।

একটা ওভেন প্রুফ বাটিতে পরিমাণ মতো পানিতে কাটা সবজি, পেঁয়াজকুচি,আদাকুচি মিশিয়ে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে ওভেনে ৬ মিনিট রান্না করুন।

এখন বাটি বের করে তাতে কর্নফ্লাওয়ার, লবণ ও একটি ডিম ফেটে মিশিয়েদিন। কাঁচামরিচ ফালি দিন। লেবুর রস ও লেবুপাতা-কুচি দিয়ে ঢাকনা খুলে আরও দুই মিনিটরান্না করে নামিয়ে ফেলুন।

গরম গরম পরিবেশন করুন।

সমন্বয়ে: ইশরাত জে. মৌরি।

তৌফিক ইমরোজ খালিদী
প্রধান সম্পাদক ও প্রকাশক