ভেজিটেবল কেক এবং লেমন টি

২০ মিনিটে তৈরি করে ফেলুন বিকালের মজাদার নাস্তা।

রেসিপি দুটি দিয়েছেন আফরোজ সাইদা।

ভেজিটেবল কেক

উপকরণ: গাজর-কুচি, পেঁপে-কুচি, বাঁধাকপি-কুচি, ক্যাপসিকাম-কুচি – সব মিলিয়ে ১ কাপ। চিজ/পনির আধা কাপ। ডিম ৪টি। ময়দা ৩,৪ টেবিল-চামচ। মাখন ৩ টেবিল-চামচ। পেঁয়াজকুচি ৩ টেবিল-চামচ। আদাকুচি ১ টেবিল-চামচ। কাঁচামরিচ-কুচি ১ টেবিল-চামচ। ধনেপাতা-কুচি ১ টেবিল-চামচ। লেবুর রস ১ টেবিল-চামচ। চিলি সস ১ টেবিল-চামচ। টমেটো সস ১ টেবিল-চামচ। লেবুপাতা-কুচি ১ চা চামচ। বেইকিং পাউডার ১ চা-চামচ। চিনি ১ চা-চামচ। লবণ পরিমাণ মতো।

পদ্ধতি: সব সবজি ধুয়ে কুচি কুচি করে কেটে পানি ঝরিয়ে নিন। পেঁয়াজ, আদা, কাঁচামরিচ, ধনেপাতা, লেবুপাতা-কুচি করে কেটে নিন।

একটা ওভেনপ্রুফ ডিশে ১ টেবিল-চামচ মাখন দিয়ে পেঁয়াজকুচি, আদাকুচি ও সবজিকুচি দিয়ে দুই মিনিট রান্না করুন মাইক্রোওয়েভে।

একটা ওভেনপ্রুফ কেকের মোল্ডে (যেটাতে কেক বসাবেন) অল্প করে মাখন লাগিয়ে নিন।

একটা বড় বাটিতে ডিম, ময়দা, মাখন, কাঁচামরিচ-কুচি, ধনেপাতা-কুচি, লেবুর রস, চিলি সস, টমেটো সস, লেবুপাতা-কুচি, বেইকিং পাউডার, চিনি ও লবণ সব মিশিয়ে তাতে কাটা সবজিগুলো মিশিয়ে দিন।

এবার এই মিশ্রণটা ওভেনপ্রুফ কেকের মোল্ডে ঢেলে ঢাকনা দিয়ে ছয় মিনিট রান্না করুন।

আবার ঢাকনা খুলে আরও চার মিনিট রান্না করুন। একটু ঠাণ্ডা হলে সার্ভিং ডিশে উল্টে ঢেলে ফেলুন। লেটুস-পাতা, লেবু ও ক্যাপসিকাম-কুচি দিয়ে সাজিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।

এই পুরো প্রক্রিয়াটি মাইক্রোওয়েভ ওভেনেই হয়ে যাবে।

লেমন টি

উপকরণ: টি ব্যাগ ১টি। পানি ১ কাপ। চিনি স্বাদ মতো। লেবু ১ টুকরা।

পদ্ধতি: একটা ওভেনপ্রুফ কাপে খাবার পানি নিয়ে ৪০ সেকেন্ড গরম করে নিন। এরপর তাতে আপনার রুচি মতো চিনি, টি ব্যাগ ও লেবুর রস মিশিয়ে নিন।

ব্যাস হয়ে গেল আপনার লেমন টি ।

সমন্বয়ে: ইশরাত জে. মৌরি।