মাংসের স্বাদে কাড়বে মন, ভরবে পেট।
চিকেন স্টেইক চপ
নাস্তা হিসেবে চমৎকার।
Published : 13 Oct 2016, 09:23 AM
Updated : 13 Oct 2016, 09:25 AM
রেসিপি দিয়েছেন নুরুন নাহার লিপি।
উপকরণ: মুরগির বুকের মাংস (আস্ত) ২ টুকরা। আদার রস ১ চা-চামচ। রসুনের রস ১ চা-চামচ। গোলমরিচ-গুঁড়া ১ চিমটি। সয়া সস ১ চা-চামচ। লেবুর রস ১ চা-চামচ। সরিষাবাটা আধা চা-চামচ। চিনি আধা চা-চামচ। গরম মসলাগুঁড়া আধা চা-চামচ। জিরাগুঁড়া ১ চিমটি। বিস্কুটের গুঁড়া প্রয়োজন মতো। ডিম ১টি। লবণ অল্প (কারণ সয়া সসে লবণ থাকে)। তেল, ভাজার জন্য প্রয়োজন মতো।
পদ্ধতি: মুরগির বুকের হাড় ছাড়া মাংস ধুয়ে থেতলে আদার রস, রসুনের রস, লেবুর রস, গোল মরিচ, সরিষাবাটা, জিরাগুঁড়া, গরম মসলা ও চিনি দিয়ে মাখিয়ে রাখুন ২০ মিনিট।
তারপর ডিমের গোলায় চুবিয়ে বিস্কুটের গুঁড়াতে গড়িয়ে ১০ মিনিট ফ্রিজে রেখে দিন।
কড়াইতে তেল গরম হলে ডুবো তেলে ভেজে গরম গরম পরিবেশন করুন।
সমন্বয়ে: ইশরাত জে. মৌরি।
এ সম্পর্কিত খবর
তাপমাত্রা যখন ৪২ ডিগ্রি সেলসিয়াসে উঠে যায়, তখন কী ঘটে মানুষের শরীরে? ল্যাবরেটরিতে পরীক্ষা করে তা বোঝার চেষ্টা করেছেন বিবিসির একজন সাংবাদিক।
প্রতিদিন কী পরিমাণ পানি পান করতে হবে, তা নিয়ে রয়েছে নানা অস্পষ্ট ধারণা; বিশেষজ্ঞরা বলছেন, শরীরের প্রয়োজনের তুলনায় অতিরিক্ত তরলের কোনো প্রয়োজন পড়ে না, উল্টো বিপদও ঘটতে পারে।
কিচেনে মাইক্রোওয়েভ ওভেনের ব্যবহার নিয়ে রয়েছে নানা প্রশ্ন। কারো ধারণা এ থেকে রেডিয়েশন ছড়ায়, কেউ মনে করেন খাবারের স্বাদ কিংবা মান নষ্ট হয়, সেইসঙ্গে নানা স্বাস্থ্যঝুঁকি নিয়েও ভাবেন অনেকে।
