মাংসের স্বাদে কাড়বে মন, ভরবে পেট।
প্যান ফ্রাইড চিকেন
তৈরি করা যেমন সহজ সময়ও লাগে কম। নানরুটি কিংবা পরোটার সঙ্গে পরিবেশন করা যায়।
Published : 21 August 2016, 07:47 AM
Updated : 21 August 2016, 12:23 PM
রেসিপ দিয়েছেন রুনা হোসেন।
উপকরণ: মুরগির রান অথবা থান ৬টি। আদাবাটা ১ টেবিল-চামচ। রসুনবাটা ১ চা-চামচ। তন্দুরি মসলা ২ টেবিল-চামচ। গোলমরিচ-গুঁড়া আধা চা-চামচ। মরিচগুঁড়া আধা চা-চামচ (স্বাদ মতো)। হলুদগুঁড়া সামান্য। সরিষাগুঁড়া আধা চা-চামচ। দই ৩ টেবিল-চামচ। লেবুর রস ১ চা-চামচ। লবণ স্বাদ মতো। তেল ভাজার জন্য ৪ থেকে ৬ টেবিল চামচ।
পদ্ধতি: তেল ছাড়া বাকি সব উপকরণ দিয়ে মুরগি মাখিয়ে সারারাত সাধারণ তাপমাত্রার ফ্রিজে রেখে দিন।
প্যানে তেল দিন।
তেল গরম হলে, মুরগি বাদামি করে ভেজে তুলে নিন।
সবজি (ফুলকপি, আলু, টমেটো) ব্যবহার করলে সবজিগুলো হালকা ভাবে ভেজে ভাজা মুরগির সঙ্গে মিশিয়ে পরিবেশন করুন।
সমন্বয়ে: ইশরাত জে. মৌরি।
Also Read: কড়াই মুরগি
এ সম্পর্কিত খবর
তাপমাত্রা যখন ৪২ ডিগ্রি সেলসিয়াসে উঠে যায়, তখন কী ঘটে মানুষের শরীরে? ল্যাবরেটরিতে পরীক্ষা করে তা বোঝার চেষ্টা করেছেন বিবিসির একজন সাংবাদিক।
প্রতিদিন কী পরিমাণ পানি পান করতে হবে, তা নিয়ে রয়েছে নানা অস্পষ্ট ধারণা; বিশেষজ্ঞরা বলছেন, শরীরের প্রয়োজনের তুলনায় অতিরিক্ত তরলের কোনো প্রয়োজন পড়ে না, উল্টো বিপদও ঘটতে পারে।
কিচেনে মাইক্রোওয়েভ ওভেনের ব্যবহার নিয়ে রয়েছে নানা প্রশ্ন। কারো ধারণা এ থেকে রেডিয়েশন ছড়ায়, কেউ মনে করেন খাবারের স্বাদ কিংবা মান নষ্ট হয়, সেইসঙ্গে নানা স্বাস্থ্যঝুঁকি নিয়েও ভাবেন অনেকে।
