চিড়ার দরবারি হালুয়া

একদম কম সময়ে হাতের কাছের উপকরণ দিয়ে তৈরি করা যায় এই মিষ্টান্ন।

লাইফস্টাইল ডেস্কবিডিনিউজ টোয়েন্টিফোর ডটকম
Published : 8 August 2016, 08:51 AM
Updated : 8 August 2016, 08:51 AM

রেসিপি দিয়েছেন অসিত কর্মকার সুজন।

উপকরণ: চিড়া ১কাপ। ঘি আধা কাপ। মাওয়া-গুঁড়া আধা কাপ বা পরিমাণ মতো। চিনি আধা কাপ। কাজু ও পেস্তাবাদাম-পেস্ট ৩ টেবিল-চামচ। গুঁড়াদুধ আধা কাপ। মোরব্বা-কুচি ১ টেবিল-চামচ।

পদ্ধতি: চিড়া দুতিনমিনিট পানিতে ভিজিয়ে রেখে, পানি চেপে নিয়ে পেস্ট করতে হবে।

এবার চুলায় একটি পাত্রে পরিমাণ মতো ঘি ও চিড়া পেস্ট দিয়ে পাঁচমিনিট নাড়ুন। এই মিশ্রণে মাওয়া গুঁড়া, চিনি, বাদাম-পেস্ট, গুঁড়াদুধ, মোরব্বা-কুচি দিয়েভালো ভাবে নেড়ে নিন।

আঠালো হয়ে আসলে নামিয়ে পরিবেশন করুন ।

সমন্বয়ে: ইশরাত জে. মৌরি।

তৌফিক ইমরোজ খালিদী
প্রধান সম্পাদক ও প্রকাশক