মাংসের স্বাদে কাড়বে মন, ভরবে পেট।
ফলের ডেজার্ট
ম্যাঙ্গো পান্নাকোটা ও চেরি জেলো বাইটস তৈরির পদ্ধতি।
Published : 9 June 2016, 08:32 AM
Updated : 9 June 2016, 10:01 AM
রেসিপি দিয়েছেন সায়মা সৈয়দ।
করুন।
চেরি জেলো বাইটস
উপকরণ: চেরি ৬টি। জেলাটিন ১ প্যাকেট। লাল খাবার রং অল্প। রং ছাড়া কোমল পানীয় ১ গ্লাস। চিনি সামান্য। যে কোনো ছাঁচ।
পদ্ধতি: প্রথমে একটি পাত্রে গরম পানিতে জেলাটিন দিয়ে খাবারের রংসহ জ্বাল দিতে হবে। ইচ্ছা হলে সামান্য চিনি দিতে পারেন।
এরপর জেলাটিন ঠাণ্ডা হলে কোমল পানীয়র সঙ্গে মিশিয়ে ছাঁচে চেরি দিয়ে উপরে কোমল পানীয়-জেলাটিনের মিশ্রণ ঢেলে ফ্রিজে ঠাণ্ডা করতে হবে দুই ঘণ্টা। তারপর পরিবেশন করুন।
ম্যাঙ্গো পান্নাকোটা
ম্যাঙ্গো পান্নাকোটা
উপকরণ:
১ কাপ আমের রস। ২ প্যাকেট জেলাটিন পাউডার। ২ কাপ আমের টুকরা, ভালোভাবে ব্লেন্ড করা। ১ কাপ দুধ। ১ কাপ স্প্রেনডা চিনি। এক চিমটি লবণ। ১ টেবিল-চামচ ভ্যানিলা এসেন্স। ২ কাপ ক্রিম।
পদ্ধতি: একটি পাত্রে আমের রস এবং জেলাটিন দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে এক মিনিট মাইক্রোওয়েভ-ওভেনে গরম করে নিতে হবে। এরপর চামচ দিয়ে মিশিয়ে নিতে হবে।
আমের টুকরার মিশ্রণের সঙ্গে জেলাটিন ভালো করে মিশিয়ে, পিউরির মিশ্রণটিসহ গ্লাসে ঢেলে নিতে হবে ইচ্ছা মতো। এটি ফ্রিজে ঠাণ্ডা হওয়ার জন্য কমপক্ষে দুই ঘণ্টা রাখতে হবে।
একটি প্যানে দুধ এবং জেলাটিন দিয়ে ১০ মিনিট জ্বাল দিন। তারপর এতে চিনি এবং লবণ দিতে হবে। নামানোর আগে ভ্যানিলা এসেন্স দিয়ে ক্রিমের সঙ্গে দুধের মিশ্রণটি ভালো করে মিশিয়ে নিন।
এরপর ফ্রিজ থেকে আমের গ্লাসগুলো বের করে এতে ক্রিমের মিশ্রণটি ঢেলে ফ্রিজে চার ঘণ্টা রেখে পরিবেশন
এ সম্পর্কিত খবর
তাপমাত্রা যখন ৪২ ডিগ্রি সেলসিয়াসে উঠে যায়, তখন কী ঘটে মানুষের শরীরে? ল্যাবরেটরিতে পরীক্ষা করে তা বোঝার চেষ্টা করেছেন বিবিসির একজন সাংবাদিক।
প্রতিদিন কী পরিমাণ পানি পান করতে হবে, তা নিয়ে রয়েছে নানা অস্পষ্ট ধারণা; বিশেষজ্ঞরা বলছেন, শরীরের প্রয়োজনের তুলনায় অতিরিক্ত তরলের কোনো প্রয়োজন পড়ে না, উল্টো বিপদও ঘটতে পারে।
কিচেনে মাইক্রোওয়েভ ওভেনের ব্যবহার নিয়ে রয়েছে নানা প্রশ্ন। কারো ধারণা এ থেকে রেডিয়েশন ছড়ায়, কেউ মনে করেন খাবারের স্বাদ কিংবা মান নষ্ট হয়, সেইসঙ্গে নানা স্বাস্থ্যঝুঁকি নিয়েও ভাবেন অনেকে।
