রেস্তোরাঁর রন্ধনশিল্পী ও কর্ণধার সায়মন গোমেজ দেখাচ্ছেন বোম্বে বিরিয়ানি বানানোর কৌশল।
এরজন্য প্রয়োজন চিনিগুঁড়া চাল, আদা ও রসুন বাটা, মাখন, মুরগির মাংস, হলুদগুঁড়া, মরিচগুঁড়া, জয়ত্রি, গরম মসলা, কাজুবাদাম, দুধ ও জাফরানের মিশ্রণ, চিনি এবং লবণ।
খাবার পরিবেশনায় ব্যবহার করা হয়েছে কাঁচামরিচ, ধনেপাতা-কুচি, পেঁয়াজ বেরেস্তা। রেস্তোরাঁর সাধারণ পরিবেশনায় বাড়তি যোগ হবে তন্দুরি মুরগির মাংস ও অর্ধেক ডিম।
রন্ধন পদ্ধতি ভিডিও দেখে শিখে নিন।
