মটরশুঁটি-চিংড়ি ভর্তা

ভাতের সঙ্গে দারুণ একটি পদ।

লাইফস্টাইল ডেস্কবিডিনিউজ টোয়েন্টিফোর ডটকম
Published : 1 March 2016, 09:44 AM
Updated : 1 March 2016, 09:44 AM

রেসিপি দিয়েছেন বীথি জগলুল।

উপকরণ: মটরশুঁটি ২ কাপ। চিংড়ি ৬,৭টি (বড়)। পেঁয়াজকুচি ১ কাপ। আদাকুচি অল্প, ২ ইঞ্চি করে কাটা। কাঁচামরিচ ৭,৮টি। শুকনামরিচ ৭,৮টি। ধনেপাতা-কুচি আধা কাপ। হলুদগুঁড়া আধা চা-চামচ। সরিষার তেল পরিমাণ মতো। লবণ স্বাদ মতো।

পদ্ধতি: মটরশুঁটি সিদ্ধ করে পানি ঝরিয়ে নিন। চিংড়ি কুচি কুচি করে কেটে নিন।

একটি ননস্টিক প্যানে তেল ছাড়া সব উপকরণ (মটরশুঁটিসহ) বেশ ভালোভাবে ভেজে নিন। এবার শিল-পাটায় মিহি করে বেটে সরিষার তেল দিয়ে মাখিয়ে নিন।

গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন।

সমন্বয়ে: ইশরাত মৌরি।