মাংসের স্বাদে কাড়বে মন, ভরবে পেট।
ফিলিপিনো চিকেন টাপাস
মুরগির বিশেষ পদ।
Published : 26 Jan 2016, 09:14 AM
Updated : 26 Jan 2016, 10:45 AM
রেসিপি দিয়েছেন বীথি জগলুল।
উপকরণ: মুরগির বুকের মাংস ৫০০ গ্রাম। সয়া সস আধা কাপ। ওয়েস্টার সস ১ টেবিল-চামচ। ভিনিগার ২ টেবিল-চামচ। চিনি ২ টেবিল-চামচ। রসুন ৪,৫ কোঁয়া (ছেঁচে নেওয়া)। লবণ আর গোলমরিচের গুঁড়া স্বাদ মতো। তেল ভাজার জন্য যতটুকু প্রয়োজন।
পদ্ধতি: তেল ছাড়া বাকি সব উপকরণ মাংসের সঙ্গে মেখে কমপক্ষে এক ঘণ্টার জন্যে মেরিনেইট করুন। অথবা নরমাল ফ্রিজে মাখানো অবস্থায় সারা রাত রেখে দিন।
এরপর মাখানো সস থেকে মাংসগুলো উঠিয়ে প্যানে অল্প তেল গরম করে মৃদু আঁচে মাংসের দুইপাশ সোনালি করে ভেজে নিন।
একটু পোড়া পোড়া করলে আরও ভালো।
হয়ে গেলে স্টিমড রাইস দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন ফিলিপিনো ডিশ চিকেন টাপাস।
সমন্বয়ে: ইশরাত মৌরি।
এ সম্পর্কিত খবর
তাপমাত্রা যখন ৪২ ডিগ্রি সেলসিয়াসে উঠে যায়, তখন কী ঘটে মানুষের শরীরে? ল্যাবরেটরিতে পরীক্ষা করে তা বোঝার চেষ্টা করেছেন বিবিসির একজন সাংবাদিক।
প্রতিদিন কী পরিমাণ পানি পান করতে হবে, তা নিয়ে রয়েছে নানা অস্পষ্ট ধারণা; বিশেষজ্ঞরা বলছেন, শরীরের প্রয়োজনের তুলনায় অতিরিক্ত তরলের কোনো প্রয়োজন পড়ে না, উল্টো বিপদও ঘটতে পারে।
কিচেনে মাইক্রোওয়েভ ওভেনের ব্যবহার নিয়ে রয়েছে নানা প্রশ্ন। কারো ধারণা এ থেকে রেডিয়েশন ছড়ায়, কেউ মনে করেন খাবারের স্বাদ কিংবা মান নষ্ট হয়, সেইসঙ্গে নানা স্বাস্থ্যঝুঁকি নিয়েও ভাবেন অনেকে।
