প্রতি বছর ফাল্গুনের পূর্ণিমায় দোলযাত্রার উৎসব হয়। মঙ্গলবার পুরান ঢাকার শাঁখারীবাজারকে রাঙিয়ে দিল সেই উৎসবের আবির।
রেসিপি দিয়েছেন নাজিয়া ফারহানা।
উপকরণ: ডিম ৪টি। ময়দা ১ কাপ। বেইকিং পাওডার ১ চা চামচ। চিনি গুঁড়া করা ১ কাপ। তেল আধা কাপ। গুঁড়াদুধ আধা কাপ। খাবার রং লাল, নীল, সবুজ ও হলুদ- ১ চা-চামচ করে। ভ্যানিলা এসেন্স ১ চা চামচ।
পদ্ধতি: প্রথমে ডিমের সাদা অংশ ভালো করে বিট করে ফোম করুন। চিনি দিয়ে বিট করতে হবে দুতিন মিনিট। তারপর ডিমের কুসুম দিয়ে দুতিন মিনিট বিট করে তেল দিয়ে বিট করতে হবে।
তারপর কেকের ছাঁচে প্রথমে এক রংয়ের মিশ্রণ দিন। এর উপর অন্য একটা রং, তার উপর আরেকটা রং, এভাবে সব রংয়ের মিশ্রণ ছাঁচে দিয়ে দিন। তারপর ইলেকট্রিক ওভেন এ ৪০ থেকে ৪৫ মিনিট ২০০ ডিগ্রিতে বিইক করুন। হয়ে যাবে মজাদার রেইনবো কেক।