কিছু বিষয় মাথায় রেখে ভ্রমণ পরিকল্পনা করা উচিত বলে মনে করেন সৌখিন পরিব্রাজক সায়মা সিদ্দিকা। এসব তথ্য জানালেন তিনি।
চিজ পাস্তা
ইতালীয় খাবারে উদরপূর্তি।
Published : 3 Oct 2015, 09:42 AM
Updated : 3 Oct 2015, 09:42 AM
রেসিপি দিয়েছেন আনিসা হোসেন।
উপকরণ
পাস্তা ৫০০ গ্রাম। মুরগি বা গরুর মাংস ৫০০ গ্রাম। সয়া সস ১ টেবিল-চামচ। আদাবাটা ১ চা-চামচ। রসুনকুচি ২ চেবিল-চামচ। টমেটো পিউরি আধা কাপ বা টমেটো ২টি (কাটা)। টমেটো সস ২ টেবিল-চামচ। পাপরিকা পাউডার বা মরিচগুঁড়া ১ টেবিল-চামচ। ক্রিম ৪ টেবিল-চামচ (ইচ্ছা)। ওরিগানো ১ চা-চামচ। বেসিল ১ চা-চামচ। গোলমরিচের গুঁড়া ১ টেবিল-চামচ। কাঁচামরিচ ৪,৫টি। মোৎজেরেলা চিজ আধা কাপ। পেঁয়াজপাতা পরিমাণ মতো।
পদ্ধতি
প্রয়োজন মতো পানি গরম করে লবণ দিয়ে পাস্তা সিদ্ধ করে পানি ঝড়িয়ে নিন৷
কড়াইতে তেল গরম করে ছোট টুকরা করা মাংস, আদাবাটা, রসুনকুচি, সয়া সস ও পাপরিকা পাউডার দিয়ে ভাজুন। তারপর টমেটো পিউরি এবং টমেটো সস, ক্রিম, কাচাঁমরিচসহ চার থেকে পাঁচ মিনিট রান্নার পর সিদ্ধ করা পাস্তা দিয়ে দিন।
সঙ্গে কিছু চিজ, ওরিগানো এবং বেসিল ছিটিয়ে দিয়ে মিশিয়ে নিন।
নামানোর আগে আগে উপরে বাকি চিজ, ওরিগানো, বেসিল এবং পেঁয়াজপাতা ছিটিয়ে দুই মিনিট ঢেকে রাখুন। তাহলে পাস্তার উপরে দেওয়া চিজগুলো গলে যাবে৷
নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।
সমন্বয়ে: ইশরার মৌরি।
আরও রেসিপি
এ সম্পর্কিত খবর
ঘুমের মধ্যে দাঁতে দাঁত ঘষার কারণ হতে পারে মানসিক চাপ।
দারুচিনি চুল পড়া কমাতে এবং টাক পড়া প্রতিরোধে সহায়তা করে।
খাদ্যাভ্যাসের মাধ্যমে থাইরয়েডের সমস্যা কিছুটা হলেও নিয়ন্ত্রণ করা যায়।
