ওটস ভেজিটেবল কাবাব

ওটস এবং সবজি দিয়ে তৈরি করুন কম ক্যালরির খাবার।

লাইফস্টাইল ডেস্কবিডিনিউজ টোয়েন্টিফোর ডটকম
Published : 12 Sept 2015, 06:32 AM
Updated : 7 Nov 2015, 11:48 AM

রেসিপি দিয়েছেন আতিয়া হোসেন তনী।

উপকরণ

১ কাপ ওটস। ১/৪ কাপ গাজর, কুচি করা। আধা কাপ আলুভর্তা। ১টি মাঝারি আকারের পেঁয়াজ, কুচি করা। আধা চা-চামচ গরম মসলাগুঁড়া। ১ টেবিল-চামচ লেবুর রস। ১ টেবিল-চামচ কাঁচামরিচ কুচি বা স্বাদ মতো। ধনেপাতা, কুচি করা (ইচ্ছে মতো)। আধা চা-চামচ আদাবাটা। ভাজার জন্য দুধ পরিমাণ মতো। কাবাব গড়িয়ে নেওয়ার জন্য ওটস পরিমাণ মতো। পরিমাণ মতো তেল, ভাজার জন্য।

পদ্ধতি

দুধ, তেল আর কিছু গড়িয়ে নেওয়ার জন্য ওটস বাদে, বাকি সব উপকরণ একটি বড় বাটিতে নিয়ে ভালো মতো মাখিয়ে ১৫ মিনিটের জন্য রেখে দিতে হবে।

এরপর মিশ্রণটি হাতের তালুতে অল্প অল্প করে নিয়ে গোল করে চেপ্টা আকার দিন। এরকম ছয় থেকে আটটি কাবাব হবে।

প্যানে খুব সামান্য তেল দিন। কাবাবগুলো প্রথমে দুধে ডুবিয়ে এরপর ওটসে গড়িয়ে নিয়ে ভাজুন। দুই পাশ বাদামি রং হয়ে আসলে নামিয়ে ফেলুন।

গরম গরম কাবাব, ধনেপাতার চাটনি অথবা টমেটো সস দিয়ে পরিবেশন করুন।

সমন্বয়ে: ইশরাত মৌরি।

তৌফিক ইমরোজ খালিদী
প্রধান সম্পাদক ও প্রকাশক