মাংসের স্বাদে কাড়বে মন, ভরবে পেট।
আলু দিয়ে বেগুন ভাজি
টক ঝাল স্বাদে মুখরোচক তরকারি।
Published : 8 August 2015, 09:53 AM
Updated : 8 August 2015, 09:53 AM
রেসিপি দিয়েছেন নদী সিনা।
উপকরণ
আলু ২৫০ গ্রাম। বেগুন ২০০ গ্রাম। টমেটো ১০০ গ্রাম। লেবুর রস ১ চা-চামচ। হলুদগুঁড়া আধা চা-চামচ। পেঁয়াজকুচি আধা কাপ। কাঁচামরিচের ফালি ৫টি। তেল ১/৪ কাপ। লবণ স্বাদ মতো। ধনেপাতা নিজের পছন্দ মত।
পদ্ধতি
আলু ছিলে ভালোভাবে ধুয়ে নিতে হবে। আলু, বেগুন এবং টমেটো নিজের পছন্দ মতো আকারে কেটে নিন। প্যানে তেল দিয়ে সব উপকরণ (কাঁচামরিচ, লেবুর রস, ধনেপাতা বাদে) দিয়ে রান্না করুন।
প্রায় ১২ মিনিট রান্না করার পর কাঁচামরিচ, লেবুর রস, ধনেপাতা দিয়ে দুই মিনিট নেড়েচেড়ে নামিয়ে নিতে হবে।
গরম ভাত, রুটির সঙ্গে খেতে খুব ভালো লাগবে।
এ সম্পর্কিত খবর
তাপমাত্রা যখন ৪২ ডিগ্রি সেলসিয়াসে উঠে যায়, তখন কী ঘটে মানুষের শরীরে? ল্যাবরেটরিতে পরীক্ষা করে তা বোঝার চেষ্টা করেছেন বিবিসির একজন সাংবাদিক।
প্রতিদিন কী পরিমাণ পানি পান করতে হবে, তা নিয়ে রয়েছে নানা অস্পষ্ট ধারণা; বিশেষজ্ঞরা বলছেন, শরীরের প্রয়োজনের তুলনায় অতিরিক্ত তরলের কোনো প্রয়োজন পড়ে না, উল্টো বিপদও ঘটতে পারে।
কিচেনে মাইক্রোওয়েভ ওভেনের ব্যবহার নিয়ে রয়েছে নানা প্রশ্ন। কারো ধারণা এ থেকে রেডিয়েশন ছড়ায়, কেউ মনে করেন খাবারের স্বাদ কিংবা মান নষ্ট হয়, সেইসঙ্গে নানা স্বাস্থ্যঝুঁকি নিয়েও ভাবেন অনেকে।
