হলি আর্টিজান নতুন ঠিকানায়

জঙ্গি হামলায় দেশি-বিদেশি অতিথিদের মৃত্যু আর জিম্মি উদ্ধারে নিরাপত্তা বাহিনীর তৎপরতার পর বন্ধ হয়ে যাওয়া হলি আর্টিজান বেকারি পুনরায় চালু হয়েছে।

ছয় মাস পর মঙ্গলবার থেকে গুলশান এভিনিউর ‌র‌্যাংগস আর্কেডের দ্বিতীয় তলায় স্বল্প পরিসরে বেকারিটি খোলা হয়েছে বলে প্রতিষ্ঠানটির এক ব্যবস্থাপক জানিয়েছেন।

‘নিরাপত্তার কারণে’ নাম প্রকাশে অনিচ্ছুক এ ব্যবস্থাপক বলেন, এখন তারা মাত্র ৫০০ বর্গফুট জায়গায় বেকারিটি চালু করেছেন।

“আগে ছিল দুই হাজার বর্গফুট জায়গা, একসঙ্গে বসতে পারতেন ৫০ জন অতিথি। এখন আপাতত ২০ জন বসতে পারবেন।”

গুলশান-২ এর ৭৯ নম্বর সড়কের হলি আর্টিজান বেকারি জঙ্গি হামলার আগে ছিল এমনই

গত বছরের ১ জুলাই রাতে একদল জঙ্গি গুলশান-২ এর ৭৯ নম্বর সড়কের হলি আর্টিজান বেকারিতে ঢুকে ১৭ বিদেশিসহ ২০ জনকে হত‌্যা করে। পরদিন সকালে কমান্ডো অভিযান চালিয়ে ওই রেস্তোরাঁর নিয়ন্ত্রণ নেয় নিরাপত্তা বাহিনী।

জঙ্গি হামলা ও নিরাপত্তা বাহিনীর অভিযানের পর গুলশান-২ এর ৭৯ নম্বর সড়কের হলি আর্টিজান বেকারি

জঙ্গি হামলা ও কমান্ডো অভিযানের কারণে বেকারির সীমানা দেয়াল ও ভবনের বেশিরভাগ অংশ ক্ষতিগ্রস্ত হয়; ভেতরে থাকা মালামালও নষ্ট হয়ে যায়।

এরপর থেকেই প্রতিষ্ঠানটি বন্ধ ছিল। সম্প্রতি হলি আর্টিজানের ফেইসবুক পেইজে মঙ্গলবার থেকে বেকারিটি নতুন ঠিকানায় খোলার ঘোষণা দেওয়া হয়।

গুলশান এভিনিউর ‌র‌্যাংগস আর্কেডের দ্বিতীয় তলায় স্বল্প পরিসরে চালু হওয়া হলি আর্টিজান বেকারিতে খাবারের সমারোহ

এদিন দুপুরে বেকারিতে গিয়ে সেখানকার কর্মীদের খাবার সাজানো, নতুন জায়গার সাজসজ্জা প্রভৃতি কাজে ব্যস্ত থাকতে দেখা গেছে।

গুলশান এভিনিউর ‌র‌্যাংগস আর্কেডের দ্বিতীয় তলায় স্বল্প পরিসরে চালু হওয়া হলি আর্টিজান বেকারিতে চলছে গোছানোর কাজ

গুলশানের নতুন ঠিকানায় চালুর পাশাপাশি আর্টিজান কর্তৃপক্ষ ধানমণ্ডি ও মতিঝিলেও শাখা খোলার কথা চিন্তা করছে বলে জানান ওই ব্যবস্থাপক।

“মানুষের জীবনে ভাল সময় আসে খারাপ সময় আসে, আমাদের ব্যবসায়ও একটা খারাপ সময় এসেছে। সেটা থেকে ঘুরে দাঁড়ানোর একটা চেষ্টা আমরা করছি। কিন্তু দেশের যে ক্ষতিটা হলো সেটাতো অনেক বড়,” বলেন তিনি।