খাবার অপচয় বেশি হয় বিয়ের অনুষ্ঠানে: জরিপ

ঢাকায় বিয়ের অনুষ্ঠানে সবচেয়ে বেশি পরিমাণে খাবার অপচয় হয় বলে একটি বেসরকারি সংস্থার জরিপে উঠে এসেছে।

উত্তরা, গুলশান, ধানমন্ডি, পুরান ঢাকাসহ আরও কয়েকটি এলাকায় ১৫০০ মানুষের মতামত নিয়ে এই জরিপ চালায় একশনএইড ও ম্যাকম। বুধবার ঢাকার গুলশানে হোটেল সিক্স সিজনে জরিপের ফলাফল উপস্থাপন করা হয়।

এই জরিপে অংশগ্রহণকারীদের মধ্যে ৫০ শতাংশের বেশি ব্যক্তির মতে, সবচেয়ে বেশি খাদ্য অপচয় হয় বিয়ের অনুষ্ঠানে।

১৫ থেকে ২৪ বছর বয়সসীমার ৫২ শতাংশ এবং ২৫ থেকে ৩০ বছরের বেশি বয়সীদের ৫৭ শতাংশ মনে করেন, বিয়ের অনুষ্ঠানে সবচেয়ে বেশি খাবার অপচয় হয়।

জরিপে দেখা যায়, ১৫ থেকে ২৪ বছর বয়সসীমার মধ্যে ৯১ শতাংশ অংশগ্রহণকারীর বাইরে হোটেল-রেস্তোরাঁয় খাওয়ার প্রবণতা বেশি। এদের মধ্যে ৪৪ শতাংশের পছন্দ ফাস্টফুড, ২৭ শতাংশের চাইনিজ, ১৪ শতাংশের ভারতীয় খাবার।

এই বয়সসীমার ৪৫ শতাংশ ওই সব খাবারের পাশাপাশি দেশীয় খাবার পছন্দের কথাও বলেছেন।

পরিবেশ, বন ও জলবায়ু পরিবর্তন মন্ত্রণালয়ের অতিরিক্ত সচিব এস এম মঞ্জুরুল হান্নান খান, জাতিসংঘের বিশ্ব খাদ্য কর্মসূচির বাংলাদেশ প্রতিনিধি রিচার্ড র‌্যাগান, একশনএইড বাংলাদেশের কান্ট্রি ডিরেক্টর ফারাহ্ কবির জরিপের ফল প্রকাশের অনুষ্ঠানে উপস্থিত ছিলেন।

হান্নান খান বলেন, “খাবার অপচয়ের ক্ষেত্রে পারিবারিক শিক্ষা গুরুত্বপূর্ণ, যা বর্তমানে কমে যাচ্ছে। খাদ্য অপচয় রোধে পরিমিত খাবার গ্রহণের আচরণের দিকে আমাদের যেতে হবে। এজন্য প্রয়োজন সচেতনতা বৃদ্ধি।”