শ্রিম্প থাই সুপ

নর্ ক্লাসিক থাই সুপ দিয়ে তৈরি করুন এই মজাদার সুপ।

উপকরণ

গলদা চিংড়ি, মুরগির মাংস, ক্রুটন, পানি, সবুজ ও লাল ক্যাপ্সিকাম, পেঁয়াজ কলি, কাঁচামরিচ, কালো গোলমরিচ, লবণ, পেঁয়াজ, সুইট অ্যান্ড চিলি সস, তেল, লেমন গ্র্যাস, পাউরুটি এবং নর্ ক্লাসিক থাই সুপ।

পদ্ধতি

প্রথমেই পেঁয়াজ, কাঁচামরিচ, ক্যাপ্সিকাম কেটে নিন। কড়াই কিংবা ফ্রাই প্যানে ১ টেবিল-চামচ তেল দিয়ে তাতে পরিমাণ মতো গলদা চিংড়ি দুই মিনিট ভেজে নিন।

এবার তাতে ১ লিটার পানি, ১২০ গ্রাম মুরগির মাংস, আধা টেবিল-চামচ কালো গোলমরিচ, ১ টেবিল-চামচ লবণ, ৩০ মি.লি.লিটার সুইট অ্যান্ড চিলি সস যোগ করুন এবং ২০ মিনিট রান্না করুন।

১ মগ পানিতে দুই প্যাকেট নর্ ক্লাসিক থাই সুপ গুলে নিয়ে তা ওই কড়াই কিংবা ফ্রাই প্যানে ঢেলে দিন। আরও যোগ করুন ৫০ গ্রাম সবুজ ক্যাপ্সিকাম, ৩০ গ্রাম লাল ক্যাপ্সিকাম, ৮০ গ্রাম পেঁয়াজ। আরও ১০ মিনিট রান্না করুন।

এবার যোগ করতে হবে আট গ্রাম কাঁচামরিচ, ২০ পেঁয়াজ কলি ও ৩ গ্রাম লেমন গ্র্যাস। পাঁচ মিনিট রান্না করে নামিয়ে নিন।

ক্রুটন দিয়ে গার্নিস করুন। দুই ফালি পাউরুটি কিউব আকৃতিতে কেটে একটি বাটিতে নিন। পাউরুটির টুকরোগুলোতে ৫ মি.লি.লিটার অলিভ ওয়েল মিশিয়ে মাইক্রোওয়েভ ওভেনে অল্প আঁচে তিন থেকে চার মিনিট বেইক করুন। হয়ে গেল ক্রুটন।

পুরো পদ্ধতি জানতে নিচের ভিডিও দেখুন