প্রতিদিন কী পরিমাণ পানি পান করতে হবে, তা নিয়ে রয়েছে নানা অস্পষ্ট ধারণা; বিশেষজ্ঞরা বলছেন, শরীরের প্রয়োজনের তুলনায় অতিরিক্ত তরলের কোনো প্রয়োজন পড়ে না, উল্টো বিপদও ঘটতে পারে।
মচমচে চিকেন স্টিক ফ্রাই
ভিন্ন রকম ভাজা খাবার।
Published : 11 July 2015, 11:59 AM
Updated : 11 July 2015, 11:59 AM
রেসিপি দিয়েছেন আনিসা হোসেন।
মুরগি মেরিনেইশনের জন্য
উপকরণ: মুরগি বুকের মাংস ৫০০গ্রাম। লবণ স্বাদ মতো। গোলমরিচের গুঁড়া ১ টেবিল-চামচ। টমেটো সস ২ টেবিল-চামচ।
মাংস লম্বা করে কেটে, ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন। এবারের উপরের সব উপকরণ মাংসে মেখে রাখুন।
মণ্ড তৈরি: ময়দা ১ কাপ। কর্নফ্লাওয়ার ১/৩ কাপ। ডিম ২টি। লবণ স্বাদ মতো। পানি পরিমাণ মতো। বিস্কুটের গুঁড়া পরিমাণ মতো।
একটি বাটিতে সব উপকরণ মিশিয়ে প্রয়োজন মতো পানি দিয়ে খামির করে নিন৷ বানানো খামিরটা বেশি ঘন হবে না আবার খুব পাতলাও হবে না৷ এক কাপ পানিতেই হবে। তারপরও খেয়াল রাখতে হবে যাতে খামির পাতলা না হয়৷
এছাড়া ভাজার জন্য তেল৷
পদ্ধতি
এবার ডুবো তেলে ভাজার জন্য কড়াইতে তেল দিয়ে মাঝারি আঁচে গরম করুন দিন৷ এবার মেরিনেইট করা মুরগির মাংস একটি একটি করে বানানো মণ্ডের মাঝে ডুবিয়ে বিস্কুটের গুঁড়ায় গড়িয়ে গরম তেলে বাদামি করে ভেজে তুলুন৷
সমন্বয়ে: ইশরাত মৌরি।
এ সম্পর্কিত খবর
কিচেনে মাইক্রোওয়েভ ওভেনের ব্যবহার নিয়ে রয়েছে নানা প্রশ্ন। কারো ধারণা এ থেকে রেডিয়েশন ছড়ায়, কেউ মনে করেন খাবারের স্বাদ কিংবা মান নষ্ট হয়, সেইসঙ্গে নানা স্বাস্থ্যঝুঁকি নিয়েও ভাবেন অনেকে।
ঈদের কেনাকাটা ঢাকা শহরে করলেও অনেকেই নাড়ির টানে ছুটে যান বাড়িতে। শপিং মলে অনেক ক্রেতাই সেই পরিকল্পনার কথা বললেন। ঈদ বাজারের বিক্রেতা যারা তারা বেচাবিক্রির লক্ষ্য অর্জন করতে পেরেছেন কী? এবার ঈদ ফ্যাশনে ...
নতুন জুতা ছাড়া ঈদ যেন অনেকে ভাবতেই পারেন না। উৎসবটি ঘিরে জুতার বেচাকেনা বাড়ে কয়েকগুণ।
