মাংসের স্বাদে কাড়বে মন, ভরবে পেট।
রেসিপি দিয়েছেন তাবাসসুম মুমু।
পাকাজামের শরবত
উপকরণ: ১ কাপ জাম। ১ কাপ পানি। ১ টেবিল-চামচ চিনি। আধা চা-চামচের একটু কম লবণ। ১ চা-চামচ লেবুর রস। অর্ধেক কাঁচামরিচ। পুদিনাপাতা-কুচি।
পদ্ধতি: জামের দানা ছাড়িয়ে নিন। বাকি সব উপকরণ আর জাম একসঙ্গে ব্লেন্ড করে নিতে হবে। চাইলে ছেঁকে নিন অথবা না ছেঁকে নিলেও হবে। ফ্রিজে রেখে দিন ঠাণ্ডা হওয়ার জন্য। ঠাণ্ডা হলে ইফতারে পরিবেশন করুন।
উপকরণ: ১ কাপ টক দই। আধা কাপ আমের পাল্প। আধা কাপ তরল দুধ। ১,২ টেবিল-চামচ চিনি।
পদ্ধতি: সব উপকরণ একসঙ্গে ব্লেন্ড করে নিন। ফ্রিজে ঠাণ্ডা হওয়ার জন্য রেখে দিন। ঠাণ্ডা হলে ইফতারে পরিবেশন করুন।
সমন্বয়ে ইশরাত মৌরি।