মস্তিষ্কের ক্ষমতা বাড়ায় যে ‘ফ্যাট’

ওমেগা থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিড বৃদ্ধদের বোধশক্তি উন্নত করতে সাহায্য করে।

আর এই উপকারী চর্বি মাছ, বাদাম কিছু দানাজাতীয় খাবার যেমন তিসির দানাতে পাওয়া যায়।

দেখা গেছে ওমেগা থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিড গ্রহণের ফলে যেসব প্রবীণদের আলসাইমার’স রোগে আক্রান্ত হওয়ার ঝুঁকি রয়েছে তাদের ক্ষেত্রে ভালো ফল দিয়েছে।

তাই ফ্যাট বা চর্বি বাদ দেওয়ার ক্ষেত্রে অবশ্যই ওমেগা থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিড বাদ দেওয়ার তালিকা থেকে বাদ দেওয়া উচিত।

এই চর্বির প্রধান উপাদান ‘ইপিএ’ এবং ‘ডিএইচএ’— প্রধানত মাছের মধ্যে পাওয়া যয়।

‘এএলএ’ (আলফা-লিনোলেনিক অ্যাসিড) আরেকটি ওমেগি থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিড যা উদ্ভিজ্জ উৎস থেকে আসে। যেমন: বাদাম ও বীজ।

এই গবেষণার প্রধান লেখক ইলিনয় ইউনিভার্সিটির অ্যারোন বারবে বলেন, “সাম্প্রতিক গবেষণায় দেখা গেছে পুষ্টিহীনতা এবং এর প্রকোপের কারণে বোঝাপড়ায় সমস্যা ও স্নায়ুবিক রোগের আক্রান্ত হওয়ায় যোগসূত্র রয়েছে, যেমন আলাসাইমার’স রোগ।”

গবেষণায় আরও দেখা গেছে, বোঝাপড়ার প্রক্রিয়া সংরক্ষণ করা, বার্ধক্য প্রক্রিয়া ধীর করা এবং দুর্বলতা বোধ প্রয়োজনীয় পুষ্টির মাধ্যমে কাটানো যায়।

৬৫ থেকে ৭৫ বছর বয়সি ৪০ জন স্বাস্থ্যবান বৃদ্ধের উপর গবেষণা করা হয়। যাদের পরে আলসাইমার’স রোগ হওয়ার ঝুঁকি রয়েছে।

গবেষকরা অংশগ্রহণকারীদের ‘বোধশক্তি’ পরীক্ষা করেন। পাশাপাশি রক্তে ফ্যাটি অ্যাসিডের ইপিএ এবং ডিএইচএ’র মাত্রা পরিমাপ করেন।

গবেষণার লেখকরা বলেন, “মস্তিষ্কের যে অংশ বোধশক্তির বিষয়ে সাহায্য করে সেটার সঙ্গে ওমেগা থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিড এবং বোঝাপড়ার নমনীয়ভাব বজায় রাখতে যোগাযোগ মাধ্যম হিসেবে কাজ করে।

দক্ষতার সঙ্গে কাজ করার ক্ষমতাকেই বোধশক্তির নমনীতা হিসেবে বোঝানো হয়।

ফ্রন্টিয়ার্স ইন এইজিং নিউরোসায়েন্স জার্নালে এই গবেষণা প্রকাশিত হয়।

ছবি: রয়টার্স।

একা থাকলে কমতে পারে আয়ু

দুশ্চিন্তা দূর করার উপায়

মৃত্যু ঝুঁকি কমাতে দৈনিক আধা ঘণ্টা ব্যায়াম

দীর্ঘজীবন পেতে অল্প সময়ে কঠিন ব্যায়াম

খাবারের ভাগ ও পুষ্টি উপাদান