তাপমাত্রা যখন ৪২ ডিগ্রি সেলসিয়াসে উঠে যায়, তখন কী ঘটে মানুষের শরীরে? ল্যাবরেটরিতে পরীক্ষা করে তা বোঝার চেষ্টা করেছেন বিবিসির একজন সাংবাদিক।
ওরিও চিজ কেক
বেইকিংয়ের ঝামেলা নেই। লাগবে না কোনো ওভেন।
Published : 24 May 2015, 11:58 AM
Updated : 24 May 2015, 12:04 PM
রেসিপি দেখে পরিমাণ মতো সব মিশিয়ে ফ্রিজে রাখলেই হয়ে যাবে এই কেক। চমৎকার ওরিও চিজ কেকের রেসিপি দিয়েছেন আতিয়া হোসেন তনি।
উপকরণ
১০ থেকে ১২টি ওরিও বিস্কুট (নিচের বেইজের জন্য)। আরও ছয় থেকে ১০টি ওরিও বিস্কুট অথবা ইচ্ছামতো উপরে সাজিয়ে দেওয়ার জন্য। ২ টেবিল-চামচ গলিয়ে নেওয়া মাখন। ২০০ মিলি হুইপিং ক্রিম। আধা কাপ ক্রিম চিজ। ২ টেবিল-চামচ আইসিং সুগার। আধা চা-চামচ ভ্যানিলা এসেন্স। স্প্রিংফর্ম (আলাদা করা যায় এমন একটি প্যান বাজারে পাবেন) বা কেক প্যান।
পদ্ধতি
বেইজ তৈরি
প্রথমে ওরিও বিস্কুটগুলো একটি প্লাস্টিকের প্যাকেটে নিয়ে ভারি কিছু দিয়ে গুঁড়া করে নিতে হবে। এরপর বাটিতে নিয়ে এরসঙ্গে মাখন ভালো মতো মিশিয়ে কেক প্যানে ঢেলে চেপে চেপে সমান করে দিতে হবে। এটাই বেইজ। এরপর ফ্রিজে রেখে দিন।
কেক তৈরি
ক্রিম চিজ আর চিনি একসঙ্গে বিটার দিয়ে বিট করুন। ভ্যানিলা এসেন্স দিন। ঠাণ্ডা হুইপিং ক্রিম আলাদা পাত্রে বিট করুন। ‘সফট পিক’ বা চূড়ার মতো হলে এর সঙ্গে ক্রিম চিজ দিয়ে ভালো মতো মেশান।
এরপর অন্য একটি পাত্রে এই মিশ্রণ কিছুটা আলাদা করে রেখে বাকি মিশ্রণে কিছু ওরিয় বিস্কুট ভেঙে দিন।
এখন এই মিশ্রণ আগে তৈরি করে রাখা বেইজের উপর দিয়ে স্প্যাচুলা দিয়ে সমান করে ছড়িয়ে দিন।
আলাদা করে রাখা হুইপিং ক্রিম আর চিজের মিশ্রণ উপরে ছড়িয়ে দিন সমান করে। ফ্রিজে চার থেকে ছয় ঘণ্টার জন্য রেখে দিন।
তারপর স্প্রিং খুলে মোল্ড সরিয়ে উপরে ওরিয় বিস্কুট দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
সমন্বয়ে: ইশরাত মৌরি।
এ সম্পর্কিত খবর
প্রতিদিন কী পরিমাণ পানি পান করতে হবে, তা নিয়ে রয়েছে নানা অস্পষ্ট ধারণা; বিশেষজ্ঞরা বলছেন, শরীরের প্রয়োজনের তুলনায় অতিরিক্ত তরলের কোনো প্রয়োজন পড়ে না, উল্টো বিপদও ঘটতে পারে।
কিচেনে মাইক্রোওয়েভ ওভেনের ব্যবহার নিয়ে রয়েছে নানা প্রশ্ন। কারো ধারণা এ থেকে রেডিয়েশন ছড়ায়, কেউ মনে করেন খাবারের স্বাদ কিংবা মান নষ্ট হয়, সেইসঙ্গে নানা স্বাস্থ্যঝুঁকি নিয়েও ভাবেন অনেকে।
ঈদের কেনাকাটা ঢাকা শহরে করলেও অনেকেই নাড়ির টানে ছুটে যান বাড়িতে। শপিং মলে অনেক ক্রেতাই সেই পরিকল্পনার কথা বললেন। ঈদ বাজারের বিক্রেতা যারা তারা বেচাবিক্রির লক্ষ্য অর্জন করতে পেরেছেন কী? এবার ঈদ ফ্যাশনে ...
