প্রতিদিন কী পরিমাণ পানি পান করতে হবে, তা নিয়ে রয়েছে নানা অস্পষ্ট ধারণা; বিশেষজ্ঞরা বলছেন, শরীরের প্রয়োজনের তুলনায় অতিরিক্ত তরলের কোনো প্রয়োজন পড়ে না, উল্টো বিপদও ঘটতে পারে।
কাঁচাআমের অম্বল
গরমের সময় টক খাবার বেশ উপকারী।
Published : 19 April 2015, 09:40 AM
Updated : 19 April 2015, 09:46 AM
গ্রীষ্মের মৌসুমে এই চমৎকার ব্যঞ্জনের রেসিপি দিয়েছেন তাবাসসুম মুমু।
উপকরণ
কাঁচাআম ১ কাপ (টুকরা করা)। শুকনামরিচ ১/৪ চা-চামচ। হলুদগুঁড়া ১/৪ চা-চামচ। লবণ ১ চা-চামচ। চিনি ৩ টেবিল-চামচ। পানি ১ লিটার।
অম্বল বাগারের জন্য: তেল ১ টেবিল-চামচ। সরিষা আধা চা-চামচ। রসুন আধা চা-চামচ (কুঁচি করা)। কালিজিরা আধা চা-চামচ।
পদ্ধতি
চুলায় পানি দিয়ে তাতে হলুদগুঁড়া, মরিচগুঁড়া, লবণ আর আমের টুকরাগুলো দিয়ে সিদ্ধ করুন। আম সিদ্ধ হয়ে, পানি কমে গেলে চিনি দিন। আরও কিছুক্ষণ জ্বাল দিন। হয়ে গেল অম্বল।
এবার তেল গরম করে কালিজিরা, সরিষা আর রসুনকুঁচি হালকা করে ভেজে নিন। তারপর এই বাগার দেওয়া মিশ্রণটা অম্বলে দিয়ে পরিবেশন করুন।
এ সম্পর্কিত খবর
কিচেনে মাইক্রোওয়েভ ওভেনের ব্যবহার নিয়ে রয়েছে নানা প্রশ্ন। কারো ধারণা এ থেকে রেডিয়েশন ছড়ায়, কেউ মনে করেন খাবারের স্বাদ কিংবা মান নষ্ট হয়, সেইসঙ্গে নানা স্বাস্থ্যঝুঁকি নিয়েও ভাবেন অনেকে।
ঈদের কেনাকাটা ঢাকা শহরে করলেও অনেকেই নাড়ির টানে ছুটে যান বাড়িতে। শপিং মলে অনেক ক্রেতাই সেই পরিকল্পনার কথা বললেন। ঈদ বাজারের বিক্রেতা যারা তারা বেচাবিক্রির লক্ষ্য অর্জন করতে পেরেছেন কী? এবার ঈদ ফ্যাশনে ...
নতুন জুতা ছাড়া ঈদ যেন অনেকে ভাবতেই পারেন না। উৎসবটি ঘিরে জুতার বেচাকেনা বাড়ে কয়েকগুণ।
