তাপমাত্রা যখন ৪২ ডিগ্রি সেলসিয়াসে উঠে যায়, তখন কী ঘটে মানুষের শরীরে? ল্যাবরেটরিতে পরীক্ষা করে তা বোঝার চেষ্টা করেছেন বিবিসির একজন সাংবাদিক।
কুনাফেহ
ভালোবাসা দিবসের রেসিপি ৩
Published : 12 Feb 2015, 12:53 PM
Updated : 9 April 2015, 01:22 PM
মধ্য প্রাচ্যের একটি মিষ্টি খাবার। যা বানানো খুব সহজ। রেসিপি দিয়েছেন আতিয়া হোসেইন তনী।
উপকরণ
লাচ্ছা সেমাই ১ প্যাকেট। পনির দেড় কাপ (দেশি কিংবা মোৎজারেল্লা চিজ)। চিনি ১ কাপ। পানি দেড় কাপ।
পদ্ধতি
লাচ্ছা সেমাই প্যানে ঘি দিয়ে হালকা ভেজে নিতে হবে। এরপর ঠাণ্ডা করে ওভেনপ্রুফ বাটিতে বাটার মেখে নিয়ে (ফুড কালার চাইলে দিয়ে পারেন এর সঙ্গে) ভাজাসেমাই দিয়ে হাত দিতে চেপে চেপে দিতে হবে। এর উপর মোৎজারেল্লা চিজ দিয়ে বাকি সেমাইসহ আবার চেপে চেপে দিতে হবে।
১৮০ ডিগ্রিতে প্রিহিট করা ওভেনে ২০ থেকে ২৫ মিনিট অথবা সোনালি রং হওয়া পর্যন্ত বেইক করতে হবে। ঠাণ্ডা হলে পরিবেশন পাত্রে উল্টে দিতে হবে।
এককাপ পানি আর এককাপ চিনি গরম করে ফুটিয়ে সিরা তৈরি করে নিন।
চিনির সিরাপ উপরে দিয়ে ছড়িয়ে পছন্দ মতো সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
এ সম্পর্কিত খবর
প্রতিদিন কী পরিমাণ পানি পান করতে হবে, তা নিয়ে রয়েছে নানা অস্পষ্ট ধারণা; বিশেষজ্ঞরা বলছেন, শরীরের প্রয়োজনের তুলনায় অতিরিক্ত তরলের কোনো প্রয়োজন পড়ে না, উল্টো বিপদও ঘটতে পারে।
কিচেনে মাইক্রোওয়েভ ওভেনের ব্যবহার নিয়ে রয়েছে নানা প্রশ্ন। কারো ধারণা এ থেকে রেডিয়েশন ছড়ায়, কেউ মনে করেন খাবারের স্বাদ কিংবা মান নষ্ট হয়, সেইসঙ্গে নানা স্বাস্থ্যঝুঁকি নিয়েও ভাবেন অনেকে।
ঈদের কেনাকাটা ঢাকা শহরে করলেও অনেকেই নাড়ির টানে ছুটে যান বাড়িতে। শপিং মলে অনেক ক্রেতাই সেই পরিকল্পনার কথা বললেন। ঈদ বাজারের বিক্রেতা যারা তারা বেচাবিক্রির লক্ষ্য অর্জন করতে পেরেছেন কী? এবার ঈদ ফ্যাশনে ...
