মাংসের স্বাদে কাড়বে মন, ভরবে পেট।
হানিগ্রিল চিকেন
ফাল্গুন আয়োজন ২।
Published : 10 Feb 2015, 11:25 AM
Updated : 10 Feb 2015, 11:25 AM
খুব সহজ আর মজাদার একটি রেসিপি । দিয়েছেন পাপন শ্রাবণ।
উপকরণ
মুরগির মাংস চার টুকরা। আদা, রসুন, পেঁয়াজয়ের ১ চা-চামচ করে। গোলমরিচ-গুঁড়া ১ চা-চামচ। টকদই ৪ টেবিল-চামচ। লেবুর রস ১ চা-চামচ। মধু ১ চা-চামচ। অলিভ অয়েল ১ টেবিল-চামচ। লবণ স্বাদমতো। মাখন পরিমাণমতো।
পদ্ধতি
লবণ ও মাখন বাদে সমস্ত উপকরণ দিয়ে মুরগি মাখিয়ে রাখুন দুতিন ঘণ্টা। এরপর মাখন গলিয়ে তরল করে মুরগির সঙ্গে মিশিয়ে দিন।
এই মুরগি এবার গ্রিল করুন।
কয়লার আগুনে গ্রিল করতে পারেন আবার ১৮০ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় ওভেনেও মাংসের টুকরাগুলো পোড়া পোড়াভাবে গ্রিল করে নিতে পারেন।
আবার চাইলে প্যান নিয়ে তাতে তেল ব্রাশ করে মাংসের টুকরাগুলো ভেজে নিতে পারেন চুলাতেও।
পরিবেশনের আগে গোলমরিচ ছিটিয়ে দিন।
এ সম্পর্কিত খবর
তাপমাত্রা যখন ৪২ ডিগ্রি সেলসিয়াসে উঠে যায়, তখন কী ঘটে মানুষের শরীরে? ল্যাবরেটরিতে পরীক্ষা করে তা বোঝার চেষ্টা করেছেন বিবিসির একজন সাংবাদিক।
প্রতিদিন কী পরিমাণ পানি পান করতে হবে, তা নিয়ে রয়েছে নানা অস্পষ্ট ধারণা; বিশেষজ্ঞরা বলছেন, শরীরের প্রয়োজনের তুলনায় অতিরিক্ত তরলের কোনো প্রয়োজন পড়ে না, উল্টো বিপদও ঘটতে পারে।
কিচেনে মাইক্রোওয়েভ ওভেনের ব্যবহার নিয়ে রয়েছে নানা প্রশ্ন। কারো ধারণা এ থেকে রেডিয়েশন ছড়ায়, কেউ মনে করেন খাবারের স্বাদ কিংবা মান নষ্ট হয়, সেইসঙ্গে নানা স্বাস্থ্যঝুঁকি নিয়েও ভাবেন অনেকে।
